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了一杯雄黄酒出来,冲着她们招招手,“过来!”
元宝与大妞不知所以,走过来站在卢青桑面前,元宝还问:“姐姐什么事?”
“给你们驱邪降魔!”
说完,她就拿毛笔蘸了雄黄酒,在大妞额上画了一个“王”字,在依样画元宝,动作迅速,在两人还没有反应过来已经画完了。
元宝“啊呀”一声,“姐姐!”
卢青桑哈哈大笑。
元宝大叫一声,“大妞,我们抓住她,也给她画一个。”
大妞垂着手,使劲摆头。元宝一个人又捉不住卢青桑,气得直跺脚。
顾婶与苗嫂做完自己的事情,见她们三人在院子闹,似乎是想起了自己少年时的事情,笑道:“都还年轻着呢!”
可不是,就连最大的卢青桑,今年也不过十七岁。
既然还有几日就是端午节了,自然少不了粽子。北甜南咸,一个地方一直以来固有的口味无法改变,卢青桑不觉得在爱吃甜粽子的北方卖咸肉粽子会卖的很好,顶多有那好稀奇的人买两个尝鲜而已。
她定了四种口味:豆沙、枣泥、蜜枣红豆、红烧肉粽,主打三种是大头,剩下的红烧肉粽子不过就是添个噱头。
其实她自己更爱吃一种名为“灰汤粽”的粽子,这种粽子清香,不腻人,而且还有助于消化,做法也不麻烦,稻草烧成灰,加上开水冲成灰汤,再把已经包好的粽子放入灰汤中泡一夜,次日拿出来煮熟就成。可惜就可惜在找不到干稻草呀,所以只能做罢。
包粽子肯定是要先准备材料,粽子叶、枣泥、豆沙、五花肉等,然后在此之前,,还有更重要的一步,就是先熬猪油。
卢青桑提早在猪肉摊子定了一大块猪板油,先加水熬出一锅雪白细腻的猪油,然后再开始做蒸枣豆。
卢青桑在其中加了厚厚的猪油,调制枣泥、豆沙馅料,这样包好的粽子煮熟后,更加滑腻香甜,这是关键一步。这年头除非是大户人家,否则普通百姓一年到头并非是天天能吃得上肉的,肚子里的油水没有盈余,自然会稀罕着加了猪油的粽子。
卢家食店的糕点主打精细,因此粽子包成小巧玲珑的四角粽,而不是本地多有的长条状、圆锥状。
苗嫂与顾婶都是包粽子的各种好手,在卢青桑示范性的包了一个四角粽后,她们两人就能包出一模一样的,大妞与元宝手拙,包的不好看,索性就在一边打下手。
四人合作,后面的事情,完全不需要卢青桑操心,卢青桑心血来潮,粘了片芦叶,拿小刀劈成细丝,芦丝在指尖翻动、飞舞,很快一个小巧精致的菱形芦叶包就跃然手中,她一口气编了十来个,然后串起来,递给元宝。
元宝拎在手中,长长的一串,笑道:“可以当挂饰用了,姐姐,咱们挂在卖点心的窗口,让大家一看就知道我们是买粽子的!”
不等卢青桑说什么,元宝就蹬蹬地跑去挂上了。
食店打烊后,卢青桑将今日包的粽子拿出一些给顾婶与苗嫂带回家,两人纷纷说:“这怎么好意思呢,还是留着明天卖吧。”
卢青桑笑道:“快过节了,就当是给孩子们带个零嘴儿吧。”
两人道谢,拎着粽子回家了。
裴琰近来公务忙,这几次都是夜深了才出宫,甚至还有几日就在宫里值夜。他今日已经提前跟卢青桑说了要在宫里值夜,卢青桑便与元宝大妞两人,简单地用过晚饭,嘱咐大妞关好门窗,然后早早就与元宝回了宝春坊。
顺路经过易家时,卢青桑对元宝说:“正巧路过了,给他们送点粽子吧。”
元宝虽然因为上次的事情闹了易晃,但是心里不得不承认易家兄弟还是很不错的人,她点点头,走进大门,扣了扣门上的铁环。
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