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“别呀妈妈。”虎妞瘪嘴,“我才吃一块来着。”卤肉太烫,她放在碗里晾了好一会儿,不然她是可以吃更多的。
“一块也是偷吃。”伍珍珍说一不二,“快点洗,洗干净后你俩跟我一起去洗地瓜。真是的,一个两个都这样,也不知道像谁!”
徐珊听了直笑,打开锅盖,见一块猪大腿被割了一大块,“以后我是不再信你们了的。”
“别呀。”虎妞后悔了,“我就是想帮忙尝个味道。”
徐珊轻轻捏了下虎妞的脸,扎实得很,“快去洗地瓜吧。”
她用锅铲把卤肉捞了出来,把卤汁倒进盆里,等明天吃肉冻。
退了灶膛里的猛火,只留下一些红碳,徐珊换了一口破锅,在锅底撒了一层糯米,再把卤肉架在架子上,上面盖上报纸,等报纸边缘被熏黑,熏肉就好了。
放上报纸后,徐珊不敢离开,盯着报纸看。
过了五分钟左右,看到报纸表面有了变化,她忙掀开报纸。
随着报纸被拿开锅里的熏香味顿时溢满厨房,飘到院子里。
坐在厨房门口洗地瓜的虎妞,闻到味儿,都不会动了,口水忍不住地流,“妈,我真知道错了,晚上你就让我吃块肉呗?”
“说了不行就是不行。”伍珍珍一点情面都不给,“以前就是太宠着你们了,要是刚才被烫,现在你就在去医院的路上了。”
教育女儿时,伍珍珍听到有脚步声走来,抬头看到是李广泉,立即换上笑脸,“广泉,你来得正好,熏肉做好了,让你姐姐给你切块肥瘦相间的。”
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第75章
徐珊在厨房里就听到了外头李广泉来了,她带爪拧下一个鸡腿,“广泉,拿着吃。”
刚熏完的鸭腿,鸭皮上冒着滋滋油花,泛着好看的深褐色。
“我去洗手。”李广泉馋了,他姐姐做的熏肉,味道特好,是外头买不到的味道,洗完手后,他才接过鸭腿。
徐珊把熏好的鸭肉切块,晚上拿来配酒正好,鸭肝和鸡杂也切了一碗,剁碎一把小米椒,加点梅子醋,缓解肉的油腻,入口还能回甘。
“你吃完就去帮我烧火,待会煮地瓜。”徐珊把切好的肉放到桌子上,剩下的拿麻绳串起,挂在灶台上,等炊烟熏制个四日,去了水分,李广泉带去学校就能吃上个把月。
其实不是外头没肉吃,徐珊给的生活费多,李广泉又有奖学金,吃的就是一个家里的味道。
李广泉大口吃完,把灶膛重新烧旺后,再出去帮伍姐把洗干净的地瓜拿进来。
到了晚饭时,伍珍珍真没让两小孩吃肉,气得虎妞拿着碗,坐到了厨房的角落。
“你都十一岁的人了,不再是小孩,犯了错就是要挨罚,不然你真以为能为所欲为。”说完,伍珍珍瞟了一眼丈夫,“你要是敢偷偷给他们放水,我就让你也没肉吃。”
严彪朝女儿露出一丝歉意,他可以不吃肉,但是不能不吃“肉”,只能委屈女儿一天了。
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