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但是后续要是没有技术研发人员，酿酒车间，设计人员的多方努力，柑橘酒并不会有现在的热卖。

不过提到酒，也是这一次程以时前来酒厂的目的之一。

有些话，需要开门见山地说。

“李厂长，现在虽然看起来一切形式向好，但是从长远来看，这一批次的柑橘酒需要限制出货，最好是把控一下它的销售。”程以时直接开头，表明来意之后，后面的话实在就好说太多。

“开酒厂的人基本都知道贵川那家茅酒是怎么起死回生的，除去那款酒的的确确的好品质以外，不可否认的还有它们酒厂对自身酒的定位。”例如，这款酒最开始给自身打上的标签就是‘国宴酒’。

然后再从这个名头出发，把酒端到航空飞机上面，让第一批有名望有身份的人再次见证了品牌定位。之后的事情都清楚，等那款价值八块的茅酒再次出现，基本上就是限购又难卖的场景了。

“所以，柑橘酒想做出名号，品牌定位也得清楚。大批量出货可能是能赚一波儿快钱，但是对于后续酒厂的发展，柑橘酒自身的价值并不好。”这句话绝对是实在话，因为后续不止会有柑橘酒，还会有梅子酒、桃子酒这样的果酒。想要把品牌打出去，就不能让市面上酒太多。

程以时说得算仔细，但是也只是说明了这件事情上其中的厉害，并没有想要左右酒厂下一步选择的意思。

而李奋发本人，在小店酒厂即将倒闭破产的那段时间，不知道研究过多少家大酒厂的生意，自然明白程以时这段话的意思。其实再直白一些，就是提醒酒厂，趁着最近柑橘酒的热度，发展一些客户可以，但是一定要注意管理品牌，不能让这款酒的定位太过于‘低端’。

保持酒厂或者说保持酒的调性，才能够有持续不断的消费者愿意购买。

“这一点我明白。”李奋发颔首，然后眼睛朝办公室外扫了一眼，又看向程以时，对她说，“等下我跟销售部的人开个会，跟他们强调一下，对外面的客户说一下情况。”

跟聪明人对话还是让人十分愉悦的，程以时翘翘嘴角。

“不过，那边限制归限制，之前说过的给小火炉柑橘酒的独家供约还照旧。”李奋发微笑道。

程以时其实之前都没觉得这份合约酒厂会不履行，一来是因为酒厂现在一大部分的研发靠着她投资的钱，二来就是看中李奋发的为人。不过当初投资条款上，并没有干涉酒厂经营的事情。出于做生意在商言商的考虑，其实她也拿捏不准酒厂会做出怎样的选择。

现在亲耳听到酒厂依旧要履行承诺，不可否认，程以时很高兴。

“李厂长，合作愉快。”

“程老板，合作愉快。”

程以时的好心情一直持续到这天下午。

小火炉基本上已经走上正轨，后厨除之前的两个人，现前不久又来了两个帮工。新来的两个人做事很勤快，手脚也利索。现在可以帮着处理后厨大部分的事情。不是小火炉上新菜的时候，程以时基本上可以不用动手，只管督促监督。

而另一面，孟鸳也不知为何，这一回到南城来，一门心思想把做菜的手艺提升上去。因此，在这样的情况下，程以时最近不仅是在店里不怎么做菜，在家里也不怎么做菜，很是清闲。

但是可能，厨师们都有一些‘通病’，越是不让他们碰灶台，还越是想碰碰。所以程以时决定今晚露一手，做一道大餐，抚慰一下蒋彦辞蒋行舟蒋磊几人的五脏庙。

孟鸳带着两个孙子回来的时t?候，餐厅的桌子上已经摆了好几道菜。

宫保鸡丁，鱼香茄子，蒜蓉青菜……各种菜系应有尽有。色泽鲜艳，卖相极佳的菜看得两个小的眼睛直流口水，目不转睛地盯着，简直挪不开目光。

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