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1982年政府提倡「还茶与农」，繁荣农村经济，废除「台湾省製茶业管理规则」。1987年又废除「製茶工厂最低设厂规则」。

台湾的茶叶正式走入自產、自製、自销的模式！

大小茶农都成立自己的製茶所，大型製茶厂则因为收不到茶菁而陆续关门倒闭。

钟秀嫻家因为转型的早，还有几个当初亦然决然跟着刘书文转型的茶厂，虽然没有倒闭但是也受到了波及！收不到茶菁？茶厂的出茶產量锐减！有单也不敢接！

钟秀嫻跟刘书文只好再开发几款茶叶比例再更少，混合物变更多的花茶，像玫瑰薄荷绿这类茶品。

台湾茶叶走到了这个情况，就算像钟盈富这种见不得茶不像茶的茶农也无可奈何！因为他们自己的茶山虽然有茶菁，但是远远不够支付那么多大笔的原片茶叶订单，还是要向其他茶农收购茶菁才有办法解决。

但因为政府的政策他们只好缩小订单量，或改以花茶订单为主！

“这样下去不是办法？”钟秀嫻担忧着！

“怕什么！”刘书文老神在在的说着。“好的茶叶品质来自茶菁条件加上製茶及烘培技术，三个重要关键缺一不可！他们虽然会种茶！但是製茶的技术呢？现在政府的政策看起来自產、自製、自销好像很好！要不了多久就会变成自產、自製、滞销。”

“为什么？”

“我们的茶工厂为什么能够撑到现在？是因为我们有外国的订单支撑我们的高品质原片茶叶，而台湾我们有之前的市场还有长期合作的饮料公司！跟我们开发出来的茶產品。那些小茶农半路跳出来自己开一家店说自己的东西多好有什么用？他们没有订单没有市场只靠散客？撑不了多久！”

“但是我们又能撑多久呢？如果一直收不到足量的茶菁？我们外销订单也会出问题？而且也不能不顾及其他茶农的生存？”

“大环境变成这样！年轻一代早就不是阿公他们那种抱成一团使力一处，大家一起努力的把台湾茶销出去的想法。大家各自为政，宗亲族长的力量也式微了！人心涣散！只剩我们几家人！再怎么努力也没用！说到这里，我已经让蔡宗庆跟老大还有阿海ㄟ跟几家比较有来往的茶农注意一下，不要有什么特别异常的订单出现！”

钟秀嫻不解！

“我怕会有有心人士知道我们台湾现在茶业面临的困境，故意丢一笔大单出来让我们出不了货赔钱！”

钟秀嫻点头同意。“说到老大！让老大这次从英国回来时！把女孩子带回来也让我们看看！”

“你说蔡宗庆后来娶的老婆生的女儿？”

“是啊！转眼间我们的老大都可以结婚生孩子了！”钟秀嫻感慨着。

“你先担心你家的老五吧！”整天跟在谢旭海家的老大屁股后面转。

钟秀嫻笑而不语！她的女儿她懂！就跟当年的她一样执着！

“阿嫻ㄟ！你还记得当年我们要换茶树种时，你让人沿街去叫卖茶水的事吗？”

“记得啊！怎么你想要做？可是我们现在根本没有多馀的茶菁！”

“放心！很快就会有，而且这次我不是要让人家沿街叫卖，我要直接开店卖茶饮！”

“就像英国的茶店？”钟秀嫻惊喜着！

“对！与其等着喜欢喝茶的人来买茶叶，不如我们做成茶品来卖！这样茶叶的消耗才快，茶农才有钱赚。而且我想开发自动贩卖机！放在人潮来往的车站办公大楼等，让那些喜欢喝茶又没时间泡或不会泡的人也可以买得到现泡茶！”

“这样很好，投个零钱就有一杯热茶，拿着它找个位置坐！就像我最喜欢在英国的街头，点一杯茶坐在那里慢慢的看书、晒太阳！”那时候我会忘记我身上所有的重担！忘

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