18、第十八章（2 / 3）

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是粘底子和纳底子。

杜青荷照鞋底的纸样剪着袼褙，和他闲聊着，“你和槐哥儿今日在乡集上碰到梁家的了？”

陆芦点头嗯了声，想起沈应之前说江家和梁家本要订娃娃亲的事，不知为何如今又没提了，便也没有多问。

他学着杜青荷的样子把剪好的袼褙拿给她看，“嫂子，你看是这样吗？”

杜青荷点点头：“对，是这样。”

见陆芦剪得十分齐整，她又问了句，“你真是头一回做？”

“嗯。”陆芦垂下眼道：“我阿爹去世得早，没人教我。”

他的爹亲不会做针线活，只教过他做饭，他从前听爹亲说，他阿爹的手很巧，小时候他穿的肚兜都是他阿爹亲手做的。

杜青荷怕他又想起过去那些往事，没接着往下聊，而是岔开话道：“对了，你做鞋的事，沈应知不知道？”

陆芦摇了下头，这事他也是在沈应上山后才想到的，他道：“我还没跟他说。”

又忽然想起什么，抬眸对杜青荷道：“嫂子，你能不能先别告诉他。”

“放心吧，我不说。”杜青荷说着看着他笑了笑：“还真是跟阿娘说的一样。”

陆芦道：“什么？”

杜青荷笑着道：“要不说有缘呢，你们夫夫俩都一个样。”

陆芦听着这话，耳廓又忍不住泛起微红。

灶屋里，林春兰正忙着做扣肉，陆芦买的是一块五花肉，半肥半瘦，用来做扣肉正好。

她先把肉切成两半放进锅里，煮至断生，拿筷子一戳，捞起来，接着扎几个孔，涂抹上酱油，肉皮朝下放入油锅中煎炸。

因着要用油炸，这在乡下算是一道硬菜，炸过的五花肉带着一股焦香，色泽金黄，炸好后捞出，切成厚薄均匀的肉片码在碗底。

做扣肉除了肉，还需要腌过的盐菜，有的地方用的是梅干菜，是将芥菜反复蒸晒后腌成的，味道更香更醇厚，吃起来也有一种浓郁的咸香。

但林春兰更喜欢口感滋润的，所以每年腌的都是盐菜，而且盐菜腌起来方便，只需用盐腌制后放进坛子里封好就行，味道一点儿也不比梅干菜差。

她将捞出来的盐菜切碎，炒出香味后铺在码好的肉片上，压实放到蒸屉里慢慢蒸熟。

等到锅里的扣肉蒸好，江大山也干完活回来了，陆芦把袼褙收进针线篮子里，帮忙摆放着碗筷和饭菜。

扣肉之所以叫做扣肉，便是要在出锅后将肉倒扣在盘子里，上面是炸过的肉片，下面是切碎的盐菜，油香和菜香融合在一起，香气直钻鼻孔。

蒸过的五花肉咸香软烂，一口咬进嘴里入口即化，盐菜浸着油润的汤汁，十分下饭。

陆芦在江家用过午食，下午继续跟着杜青荷一起纳鞋底，再过几日沈应就要下山了，他得赶在沈应回来之前把鞋子做好。

因着赶工做鞋，加之这几日野菜也不如先前卖得好，之后两日陆芦都没有上山去摘野菜。

除了去江家学针线，每日便是在家里喂养鸡鸭和打理菜地。

上回沈应说好等回来后进城去买鸭苗，他得空还去屋后砍来竹子编了个浅扁的竹笼。

许是天气回暖，这些日子陆芦又喂了不少螺蛳蚌壳，母鸡母鸭几乎每隔一日就会下蛋，还不到半月，陆芦便攒了十来个鸡蛋和鸭蛋。

他打算再攒多一些，鸭蛋用来腌咸蛋，鸡蛋用来做变蛋，等沈应下次上山的时候，便可以带到山上去吃。

鞋底子已经用麻绳纳好了，接下来是缝鞋帮，鞋面陆芦用的是他做衣裳剩下的布块，一块绀青色的料子，颜色深，不容易脏。

他花了一日学了缝鞋面，没再去江家叨扰杜青荷，而是向她借来了针线，独自在家里

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