第31节（3 / 5）

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瓮气的道：“那你是为了什么？这大冬天的，买了鸡回来，它也不会下蛋啊，不是白白浪费粮食。”韩庆斌还以为韩晓棠买回来，想让鸡下蛋，好卖了换钱。

韩晓棠却摇了摇头：“等它们下蛋换钱，够干什么，我准备做成烧鸡，拿到县城去卖。”

韩庆斌皱眉道：“那太危险了，要是被抓住，会被批斗的。”

现在还不能自由买卖，要等到明年年底，也就是一九七八年，中央才会下达分田到户，改革开放的政策，但是执行到地方，恐怕还会晚一段时间。

但是管的已不是很严格，只要小心一些，应该没什么问题，韩晓棠就安慰道：“没事，我又不去街上叫卖，我到单位的家属院去，不会被人发现的，你们放心吧。”

夫妻两人半信半疑，但是韩晓棠可是已经参加过高考的文化人，懂得的肯定比他们多。

两人也就没有再追问，韩庆斌帮着杀鸡，丁玉英去厨房烧了热水褪毛，收拾干净了焯水，再用凉水冲洗一遍，然后就放在篦子上控水。

大兴生产队背靠大山，山上有很多野蜂蜜，村子里人穷买不起白糖，到了秋天，就到山上寻找蜂巢，割些蜂蜜回来代替白糖用。

韩晓东他们去砍柴的时候，遇到了一个很大的蜂窝，割了有二三斤蜂蜜。等鸡控干了水分，韩晓棠就把蜂蜜均匀的涂抹在鸡身上，再风干一段时间。

丁玉英见她娴熟的操作，不禁问道：“你怎么会做烧鸡的。”

怕引起家里的怀疑，韩晓棠早就想过这个问题怎么回答，见丁玉英询问，就微笑道：“前几天，我去孟楼考试，赵旭阳请客在饭店里吃过，我觉得好奇，就去请教厨师，哪里的大厨教我做的。”

“真的那么好吃？”

“一会，我做好了，娘你尝尝就知道了。”

蜂蜜晾干以后，韩晓棠就在锅里放上油烧热，把鸡也放进锅里，用锅铲舀些油，在鸡身上淋了一遍，炸到微微发黄，就拎了出来。

另外又起了一个锅，烧了些热水，把买来的八角，桂皮，小茴香，还有家里的花椒放了一些熬煮。

水开了就把炸好的鸡放进去，大火煮开后换小火，焖煮二个小时左右，就退了火，做好后捞出来，在篦子上放凉。

韩庆斌夫妻两个看着那鲜红油亮的烧鸡，都有点傻眼，以前他们也吃过鸡，却从来没见过这么红亮鲜香的。

家里的鸡养的时间久了不下蛋，又不能卖，就自己宰了吃，没有调料，做出来的鸡惨白惨白的，还没什么滋味。但他们已觉得是人间美味了，可是和韩晓棠做出来的烧鸡一比，简直是天壤之别。

开始他们还担心，怕做了卖不出去，白白的浪费钱，让本来就贫困的家庭雪上加霜，现在他们一点也不担心了。

剩下的内脏，韩晓棠也没浪费，鸡胗剥去里面的一层黄色鸡内金。还有鸡肝，鸡蛋包都收拾干净了，一并放进调料锅里煮。

鸡肠也舍不得扔，韩晓棠就让韩庆斌用剪子剪开，放上一把玉米面，搓揉了半天，洗净了也煮熟吃。

虽然关上了大门，但烧鸡的味道太香了，还是传了出去，别的人家也只是好奇，韩家又做什么好吃的，但是也不好意思上门来讨要。但是韩庆生的鼻子长，脸皮厚，闻到香味就不请自来，把大门拍的啪啪响。

韩庆斌起身就要去开门，丁玉英见了，不禁嘶声叫道：“当家的，你要干什么？”

平常韩庆生沾些光就算了，可韩晓棠辛辛苦苦做这些烧鸡，那可是冒着危险赚钱的。儿子要娶媳妇，闺女要上学，那那都需要钱。

而且韩庆生那个不要脸的，要是看见烧鸡，还不全霍霍了，这可是韩晓棠借来的钱，还辛苦了大半天做好，要是便宜了韩庆生，丁玉英能活活呕死。

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