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等沈砚和陶应策吃了些角子垫垫肚子以后，林森和宋娇娘便把桌子收拾干净，然后将食材搬了出来。

“等等……我们是从面皮开始做？”沈砚瞪大了眼，有些难以置信。

“对啊！”林芝说到这里，多少有点心虚的。主要是刚才一家三口齐上阵，稍稍有点乱，以至于她记错了数量，把馅料做多了些。

这不，把现成的面皮用完，还剩了不少馅料。原本她打算拿这些馅料做馒头煎饼的，如今沈砚和陶应策来了，正好派上用场。

她瞥了一眼两人，慢悠悠地补上一句话：“你们该不会没胆量尝试吧？”

“谁说的？来来来！”陶应策翻了个白眼，直接撩起袖子，这模样倒和陶应衡有几分像。

“来吧。”沈砚也不含糊，不信自己连区区这点面粉也对付不了。

不到半盏茶时间，沈砚脸上便露出困惑来。他停下动作，先抬眸望向林芝手里光滑非常的面团，再低头看着自己手里凹凸不平的面团，满脸疑问道：“你的我的怎么长得不一样？”

林芝看了一眼，便察觉问题，忍俊不禁道：“你是不是中途没醒面？仗着自己力气大就硬搓？拿布盖上，等半盏茶时间再搓。”

要说沈砚的进度还在正常范围，陶应策那边就有点离谱了。

起初是他在倒面粉的阶段时手抖一抖，稍稍倒多了那么一点。

这个量无关紧要，故而林芝便叮嘱他再多加一点点水。

哪晓得，就这一句话便除了大问题。接下来的这段时间，陶应策就根据面多了加水，水多了加面的原则，对面团施行了数次调整。

如今，他面前的面团已经增殖到最初的双倍大，眼瞅着都得往三倍出发了。

“停停停停停——”林芝赶忙叫停，将面盆端到自己跟前，稍作调整，勉强让面团的状态回到正轨。

只是她掂了掂份量，再看了看剩下的馅料，心里叹了口气：不出意外的话又出意外了。

馅料不够了啊！

第72章

林芝默默把毛巾盖在木盆上,然后面对着三盆面团，开始思考一个严肃的问题：她是继

续调制馅料呢？还是把面团留在做别的东西？

嗐，这问题怎这么眼熟？

一盏茶时间以前刚想过类似问题的林芝沉默,只觉得头疼得厉害。

她沉吟片刻,忽然有了一个想法，既然蒸的煮的和煎的角子都吃过了，不如再来做一些炸的？

时下的角子做法多样，蒸的煮的炸的烙的皆有，通常炸角子便是甜口的,内里多为胡麻豆沙椰蓉等物,因着其三角模样以及咸甜口味,后世也有不少人认为角子或许是粽子的前身,而不是饺子的前身。

不过林芝很想说,其实后世也有甜口饺子的，只是很多地方并没有将其归入饺子类，而是称为糖饺酥饺炸饺。

按后世的做法，角子皮应当是将酥油和面粉充分搅拌均匀,再加入鸡蛋和清水揉面,这样做出来的面团油炸后会起一层酥皮，香甜可口,说是饺子,更像是小吃甜点。

不过林芝纯纯是为了消耗多出来的角子皮，顺带换个吃法，也就不重新折腾角子皮了。

恰好炸角子的内馅,她屋里也有……有吗？林芝迟疑了一下，索性起身进灶房里，把需要的食材翻找出来,虽然没找到其中一样配角，但是用别的食材也足够替代了。

既然面团有了去向，林芝也不着急了。她出了灶房，还有心看沈砚和陶应策两个揉面，两人没经验，反正就是仗着自己力气大，紧咬着嘴唇，绷紧下巴与肩颈的线条，嘿咻嘿咻地用力。

不过角子皮的确是要比其他面皮都硬一些的，只是林芝瞧着他们的动作，更想让他们去揉纯鸡蛋面。

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