20、第 20 章（5 / 8）

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回来一条鳝鱼，方大嫂怕这东西，觉得像蛇，滑不刺溜吓人。

她陪着方大哥送到青梅家里，远远地站着说：“你能做就做，不能做看谁家愿意给谁家去。我是见不得这样的东西，小时候被蛇咬过。”

青梅弯腰往桶里看，挽起袖口一把抓住黄鳝的腮后将它提起来。

鳝鱼卷在她的小臂上，她也不怕，眉眼弯弯地说着彪悍的话：“黄肚皮的老鳝鱼才香呢，我谁都不给，正好家里还有点小河虾，爆了鳝片，我给你们做虾爆鳝面吃。”

方大嫂知道青梅手艺好，又是怕又是馋：“行，那我回去等着啊，做好了从墙上递一碗就得了。”

赵小杏“啧啧”两声说：“这鳝鱼少说有两斤，是条鳝鱼精。我也怕这个，你做着，我进屋缝衣服去。”

青梅头也不抬地磨刀：“去去去，别碍事。”

她处理好鳝鱼，片成薄薄的鳝片。在铁锅里放了一勺猪油，抓起一把做荠菜饼剩下的小河虾扔到里头爆香。

按照传统来说，应当“素油爆、荤油炒、麻油浇”，这是虾爆鳝面的传统做法。

家里只有荤油，于是爆鳝片的时候，青梅多加了几根大柴火，把火烧的猛猛的，鳝片倒进去，滋啦啦的油声大起，鱼皮脆熟，鲜香一下就逼出来。

家里有做槐花饼剩下的地瓜面，青梅又抻又擀，做成刀削面。在锅里加上兑好酱油、黄酒等佐料的汤水，撒进面条，咕嘟咕嘟大火边煮面条边收汤，三分钟后，汤汁浓郁，鳝片翻香，虾仁鲜嫩，面条滑韧。

她叫来赵小杏，三碗面，一碗鳝片加汤，俩人晃悠悠地踩着小板凳放在墙头：“嫂子，过来拿面！”

出来的是方大哥，他先端了两个碗进屋，过一会方大嫂跑出来接另外两个碗，还抹着嘴说：“那玩意吃到嘴里比肉还香。就是给我们太多了，你们够吃不？”

“够的够的，鳝鱼老大，我们还有不少。”青梅从小板凳跳下来：“吃饭！”

赵小杏欢欢喜喜地去放炕桌，然后出来端面条，忙忙活活的。

青梅和奶奶饭量不大，赵小杏一人呼噜噜地把剩下的全吃了，撑得躺在炕上揉肚皮：“怪不得城里人喜欢吃这东西，你做的太好吃了，好滑嫩好香啊。地瓜面蘸了汤汁，比白面都好吃。”

青梅躺在炕上，头枕着赵小杏的腿，把自己摆成一个大字：“要是有麻油最后再淋几滴，肯定更好吃。”

“你们背着我偷吃什么好东西啦。”赵五荷走到院子里，闻到空气里飘香的味道，大嗓门说：“可惜我今儿回来晚了，没有口福。”

青梅一骨碌从炕上爬起来，见赵五荷进来了，让出地方说：“上炕。”

赵五荷今天去顾轻舟部队附近办事，正好叫顾轻舟一起吃了饭。

解决周武，她心情也不错，从解放包里掏出四个白面大馒头说：“这是他们部队的馒头，可好吃了，我特意让臭小子买了几个带回来给你们吃。结果你们吃的比我好多了。”

赵小杏接过白面大馒头，她在青梅脸边上比了比说：“好大啊，小梅，大馒头比你脸都大。”

她笑嘻嘻地说：“顾团长知不知道是给小梅拿的馒头呀？”

见她一脸的八卦，赵五荷说：“怎么不知道呢，我特意说了。”

赵小杏激动地拍大腿：“俩人有戏啊。上次见到他俩在房后搂一起，我就知道他们准能行。”

青梅解释说：“我俩真没搂一起，是我要掉坑里，他把我拽起来了。”

赵五荷笑着说：“有没有戏等见面多聊聊就知道了。他明天要跟省厅的同志一起过来表彰咱们，说是给咱们集体二等功。”

青梅猜到他最近都在处理这件事，没想到还不忘给她们娘几个进行表彰。

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