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柴火闷熟就行。
味道好不说,舀上一碗有菜有饭,吃上几口再喝上一大口晾凉了的米汤,那才叫享受。
叶宁也喜欢吃箜饭,说来也是巧了,她今天带来的食材里正好有腊肉和腊肠,年前马玉书特意买了土猪肉的,冻在冰箱里吃了大半年,已经没剩多少了,知道要请吃饭,一大早马玉书特意从冰箱里翻出来让她带上的。
叶宁从袋子里拎出腊肉和腊肠,笑道:“正好我带了腊肉和腊肠,都放上,让大家吃个过瘾。”
齐芳一脸惊喜地从叶宁手里把东西接了过来:“那感情好,这又是腊肉又是腊肠,我都不敢想这锅箜饭做出来得有多香,这不得美死那群馋小子啊。”
箜饭是齐芳常做的,都不用叶宁帮忙,她就熟练地点火烧水准备洗腊肉和香肠了。
叶宁负责处理活虾,齐芳活了二十几年,一次虾都没吃过,更别说处理和烹饪了,只能一脸好奇地看着叶宁处理虾线。
基围虾算是水产里最好处理的了,白灼虾更是只用把虾洗干净挑掉虾线就能下锅了。
唯一有些难的,就是这次叶宁买的虾不少,光是挑虾线就花了她不少时间。
她熟练地将虾洗净,剪去虾须和虾脚,准备做白灼虾。齐芳则开始处理其他食材,她手脚麻利地切着肉,配菜,准备炒菜。
两人配合默契,齐芳锅里的箜饭闷上后,又马不停蹄地烧起了牛肉。
怕需要的时候找不到,番茄、土豆这些配菜都是叶宁从现代带过来的。
齐芳看着袋子里粉色的番茄,还忍不住多看了两眼。
家里就有齐芳买来准备今天做的菜,其中就有番茄,这玩意儿好种,种上一棵就能结出不少果,春夏秋三个季节都是蔬菜中的主力军。
和叶宁拿来的番茄相比,齐芳家里的番茄外表看着就没有那么圆润,但是表皮看着红艳艳的,倒是好看得紧。
齐芳本就是个大方爽朗的性子,见叶宁的视线落在篮子里的番茄上,直接伸手拿了两个扔到洗菜盆里洗干净了递给了对方:“今早刚从菜场买的,新鲜着呢,我家老尤平常当水果吃一天都能吃掉四五个,你尝尝。”
叶宁其实是不喜欢吃生番茄的,总觉得吃着有股味道,但是见齐芳都已经咬了一大口,她也不好拒绝,只能接过去意思性地咬了一口。
然而这一口下去,直接就颠覆了叶宁对于生番茄的印象。
该怎么说,这番茄的皮很薄,果肉却很厚实,最绝的是它还是沙瓤的,果肉咬到嘴里有很明显的颗粒感,并且还有一股清香。
也就是马玉书和叶卫明他们不在,要是他们在场,肯定能认出叶宁手里的番茄就是他们小时候吃的老品种番茄。
这种番茄味道好,在那个时候,是农村小孩为数不多能轻松吃到嘴里的一种食物。
不过因为这番茄表皮太薄,成熟后保质期不高,运输风险也大,慢慢地就被市场给淘汰了,现在恐怕只有很少一部分人还有这种西红柿的种子了。
叶宁只尝了一口,立刻就抛弃自己从现代带来的西红柿,准备改用尤家本来就有的西红柿炖牛腩。
白灼大虾最先出锅,因为数量太多,大灶被齐芳用来煮箜饭了,叶宁足足煮了三锅才煮完。
说起来也多亏尤利民挣了钱后往家里添置了不少的家伙什,不然今天叶宁一下子煮这么多菜,尤家连装菜的碗碟都可能不够。
两人在厨房里忙活了将近两个小时,总算做好了午餐。
除了叶宁带来的卤鹅、卤猪头肉、烤鸭、泡椒鸡脚外,叶宁和齐芳又煮了土豆番茄炖牛腩、回锅肉、白灼虾,以及一大盘解腻用的清炒小白菜。
虽然菜品的种类不多,但胜在份量大,满满当当地摆了两大
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