14、日常（2 / 3）

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儿吃，省得在前堂不自在。”婉儿笑着坐下，“我叫婉儿，今年二十，你们呢？”

知书点点头，小心翼翼地掰开馍馍，“我叫知书，妹妹叫达礼，都是十五岁。”

“名字真好听！”豆子眼睛一亮，“不像我，就因为出生时我娘正在剥豆子...”

婉儿拍了他一下，“少贫嘴。快吃，吃完我教你们认菜谱。”

晚上借着油灯微弱的光，点着艾草薰着防蚊虫，婉儿耐心地指着册子上的字一个一个教她们认。知书学得很快，达礼虽然慢些，但记性极好，听一遍就能复述出来。

“这道''翡翠白玉汤''其实就是青菜豆腐汤，''金玉满堂''是炒鸡蛋加玉米粒...”婉儿掰着手指解释，“客人问起来，你们就这么说，显得咱们店有档次！”

知书被逗笑了，紧绷的肩膀终于放松下来。豆子在一旁模仿着各种客人的样子，逗得达礼也忍不住哈哈大笑。

夜深了，婉儿带她们去住处，一间位于后院角落的小屋，临时收拾出来的杂物房，虽然简陋但收拾得很干净。两张小床并排放着，中间是一张旧木桌，上面摆着一盏油灯，屋子里衣柜都齐全。

“这是你们俩的屋子。”婉儿点亮油灯，“东家特意吩咐的，说双胞胎分开睡会不习惯，你们就住一个房间吧，床的话，你们合并也可以，就这样也行。”

知书心头一暖，“就这样就可以了，达礼睡相不好，睡一起会踢人！”

“我没有！知书冤枉我！”

“明儿卯时三刻起床，我先带你们熟悉前堂。”婉儿走到门口又回头，“别担心，刚开始都紧张，过几天就习惯了。”

门关上后，姐妹俩坐在各自的床上对视。油灯的光在她们同样清秀的脸上跳动，映出相似的轮廓。

“姐，这里真好，”达礼握着菜单，她今天吃得很饱，也没人骂她。

知书点点头，走到妹妹床边坐下，握住她的手，“至少比以前好，你快背，不然明天说起来吞吞吐吐的。”

达礼靠在她肩上，“东家真好，那个婉儿姐姐和豆子也很友善。”

“嗯，我们好好干，总能有个安身之处。”知书拍拍妹妹的手，“来，再背一遍菜谱，明天别出错了。”

姐妹俩头靠着头，借着微弱的灯光一遍遍默记那些拗口的菜名，直到眼皮沉重得抬不起来。

第二天天还没亮，知书就被前院的鸡鸣声惊醒。她轻手轻脚地起床，生怕吵醒妹妹，却发现达礼的床已经空了，被子叠得整整齐齐。

推开门，晨雾中达礼正和豆子一起从井里打水。看见姐姐，她高兴地挥挥手，“姐，豆子小哥教我打水呢！”

知书快步走过去帮忙。三个人合力把水缸装满时，婉儿也来了，手里拿着两把扫帚。

“来，先学打扫前堂。”婉儿把扫帚递给她们，“记住，桌椅要擦得一尘不染，客人最讨厌油腻的桌子了。”

前堂比知书想象的要大，十几张方桌整齐排列，靠窗的位置还摆着几张看起来更精致的圆桌。婉儿一边示范一边解释，“靠窗的雅座要优先给衣着光鲜的客人，他们通常给小费也大方，这些小费东家不会克扣的，都是你们自己的钱。”

太阳渐渐升高，客栈开始热闹起来。王婶在后厨叮叮当当地准备食材，豆子来回穿梭奔忙。知书和达礼站在角落里，紧张地观察着一切。

“别怕，今天你们先看着，慢慢学。”李凤遥起床下楼看见她们，走过来，递给她们每人一块干净的白布，“这是跑堂的标志，系在腰间，吃过早饭就要开始忙了。”

上午的客人不多，大多是来吃早点的熟客。婉儿

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