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干锅虾的滋味与先前在崔府吃过的捞汁大虾全然不同，就崔宏而言，他更喜欢干锅虾的口味，麻辣鲜香，里头的配菜亦是从油锅中炸过一遍，裹满调料的香味，吃起来酥脆，十分过瘾。

一口清酒，一口干锅菜，吹着夜风，人生惬意，不过如此。

等到月上中天，林记食肆的人总算渐渐散去，林书晚几人收拾好桌椅便瘫痪在小院中，今日这夜市，银钱是赚了不少，忙也是真的忙。

转眼三两日便过去了，林记食肆的干锅菜一经推出便在廉州爆火，且不说家境还算不错的百姓日日来吃，还有不少城东的贵人，日日遣了家中仆从来买。

押上八十文押金，便能连锅带炉一同端走，等到将炉子送回，便能将这押金全额退回，甚至还有像程辉之类，在府衙当值不便来食肆的，就会花些钱请了闲汉来买，吃过之后再由闲汉将这锅炉送回。

这倒是与后世的外卖小哥有了异曲同工之妙，林书晚切着菜琢磨着日后的经营模式，人手还是太少了。

虽说这两日秦娘子跟着自己学了不少菜的做法，但还是不够，她得再寻上两个帮厨，跑堂暂且有青芜同周婶娘倒还忙得过来，姜婉她是打算专门让她管账，毕竟明日谨哥儿就要去兴华书院入学了。

正好她如今手中资金充沛，光这两日她就赚了近三十贯，折算下来便是三两银子，加上之前去崔府做席面的一百两，还有这几日城东贵人定制食谱的定金，满打满算下来，如今她手中攒了有近二百两银钱，请上两个帮厨还是绰绰有余的。

不过对林书晚而言，相较于市面上雇佣两个帮厨，她更倾向于去牙行买上两个，她纠结许久，还是打算寻姜婉问问。

她把晚上要用的排骨虾腌制好，擦了擦手从灶房推门而出，快步走到正在算账的姜婉身旁，“阿娘，如今铺子生意好，我有些忙不过来，想找两个帮厨，您说是去牙行买两个，还是就雇两个？”

姜婉拨着算盘的手微微一顿，思索片刻，同她分析着雇佣以及买帮厨的利弊，这两日是新菜推出的新鲜期，故而食客很多，往后热度消减，虽会减少一些，但瞧着，没有干锅菜之前，人也是不少的。

更何况，林书晚一人又要做朝食，又要做暮食，实在太累了些，不过现下有秦娘子帮衬着，最终母女俩决定去牙行买个帮厨回来。

次日一早，林书晚做完朝食生意，早早关了铺子门，将一早买好的笔墨纸砚塞入青芜替谨哥儿缝制的书袋中，又给他塞了不少米糕，让他带到书院去吃，好在兴华书院离得不远，日日都能回来。

林书晚将谨哥儿送到书院门口，叮嘱布包中的米糕记得吃，到了下学的时候同源哥儿两人不要乱跑，等着青芜来接。

谨哥儿点头一一应下。

瞧着他小小的背影钻入人群之中，林书晚难得有些怅然，毕竟自打她来了廉州，谨哥儿还未从自己身旁离开，她叹了口气，竟还生出几分不舍来了。

“晚娘怎还哭丧着脸了？谨哥儿晚上就归家了。”一同来送源哥儿的周婶娘笑道。

闻言，林书晚抹了把脸，“婶娘说的是，只是这还是头一次谨哥儿离开这么久，多少还有些不习惯。”

“也就是你家谨哥儿听话，我家那人嫌狗厌的臭小子，我巴不得他晚上都不要归家。”周婶娘一想起源哥儿领着巷子里那几个娃娃，到处疯玩就头疼得很。

说着话，两人便停在牙行门口。

李伢子远远瞧见两人便迎了出来，“林娘子午好，可是要买人？”

“你怎么晓得我姓林？”被道明身份的林书晚有些诧异。

“我当然知晓，我可是日日都去林记食肆吃干锅菜呢，那鲜香麻辣的滋味太过瘾了，比宝德楼的菜味道还好，就是饮子太

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