6、生滚鱼片粥（2 / 4）

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子，才如此帮衬着她们，但自家总归还是承了情。

无妨，来日方长，日后总有还情的时候。

林书晚打发了青芜去前头铺子打扫，自己提着菜刀剁下鱼头，从鱼脊处将整条鱼一劈两半，草鱼个头大，煮鱼片粥用不了整条，况且鱼肚子上的肉肥，不适合煮粥，用来红烧不错。

她动作极快，不过一刻钟，半条草鱼便被她片成一片片薄如蝉翼地鱼片，待到草鱼处理好，砂锅中的水也煮开了，林书晚取过一早泡好的粳米，倒入锅中焖煮。

趁着粳米焖煮的时间，林书晚将方才片好的鱼片擦上些盐，加入葱姜花椒，外加少许烈酒腌制去腥。

粳米还未煮开，鱼片也得再腌制一段时间，林书晚沉吟片刻，取过一只干净的木盆，打算揉面做生煎包，生煎包若要做得好吃，馅料是一点，另一点极为重要的便是揉面。

生煎包的面皮同寻常包子不同，它的面皮薄且柔韧，便是要在揉面上下功夫，好在这对于林书晚而言，不难，她今日做生煎包也是打算让青芜尝尝，若她觉着不错，她便打算将这生煎包加上。

今日她将那早市逛了个遍，朝食种类繁多，例如常见的包子馒头饼，馄饨粥面之类的，以及岭南之地独有的米粉米线。倒是没瞧见生煎包，虾饺小笼亦或是后世常见的鸡蛋饼手抓饼之类的。

一刻钟后，一团光滑柔韧的面团出现在她手下，与此同时，锅中的粳米也煮开了，林书晚擦了擦手，掀开盖子，只见锅中米花在乳白色的米汤中翻涌，弯腰撤去炉子中的炭火，飞快倒入洗净的鱼片，筷子划开。

不多时，又鲜又香的滋味在小院弥漫，顺着春日的暖风越过墙头，流连在昌平街上。

“这是哪家在做饭？味道也太香了些。”

“是啊，这香味闻着像是做得鱼汤？说起来我昨日便问道一股鲜香的味道，今日还想同你们打听打听呢。”

“可是钱家面馆？我们这街上，除了老钱家，应是无人卖吃食了。”

“不可能，我今日才去他家吃了面，还是原先那味道一点没变。”

……

就在外头为这香味争论之际，原本还窝在房中的姑侄俩，闻这味便出来，姜婉还好些，毕竟这几日来日日都吃着林书晚做的吃食，谨哥儿才吃过一回鱼汤，便念念不忘，巴巴儿地盯着砂锅中冒着热气的鱼片粥。

火热的视线盯着林书晚的动作，那渴望的模样让人觉得实在可爱，林书晚笑着舀了一碗鱼片粥递到谨哥儿手中，叮嘱道：“小心些烫。”

“识得喇。”谨哥儿应声，迫不及待接过林书晚手中的碗，鼻尖一动，香气四溢，不觉眼眶微烫，自打那日家中茶馆被砸，祖母去世，自己便再未吃过一口热腾腾的吃食，他低着头，舀起一勺，略微吹了吹便塞入口中，才一口便瞪大了眼前。

与他以往喝过的鱼粥不同，阿姐煮的粥，一点腥味都没有，入口香嫩滑，米粥香浓，鱼肉鲜嫩，入口极化，令人胃口大开，不用旁人多说，谨哥儿捧着小碗坐在桌边，一口借口将鱼片粥喝的干干净净，阿姐的手艺竟比阿爹还要好。

且不说谨哥儿，连吃惯了林书晚手艺的姜婉同青芜，吃着那鱼片粥，亦是目露惊叹之色，米粥的香味与鱼片的鲜味完美融合，一口咽下，整个人腹中暖洋洋的，实在令人心生畅快。

“娘子摆摊做朝食生意，若是卖这鱼片粥，必然会生意火爆。”青芜饮尽最后一口粥，心满意足地长舒了口气，赞叹道。

岂料，林书晚听着此言，笑着摇了摇头，“朝食卖粥不可行，我打算后日去城西码头摆摊，那处人来人往，大多都是在船上讨生活的人，喝粥不方便。”

话音一落，青芜面露不解，就算在码头卖吃食，这鱼片粥必然也会深得他人喜爱，

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