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的时候,提过一嘴这个包子的标准包法是23道褶,看她手里的包子收口多出了个小揪揪,就猜到是在数褶。
“啊。”
“不用那么刻板,捏漂亮就行了。”
“跟师父一样捏23道才漂亮。”霍娇对她教的东西,有一股执拗。
莫玲珑便笑笑随她,把鱼拿给仆妇先处理干净。
今天买到了大花鲢鱼,她打算鱼头给贺郎君做剁椒鱼头——再配点手擀面,阿竹从诏狱带回的信儿说以后带面就行。
剩下的鱼肚子和划水,则做一锅红烧,热热乎乎的好下饭。
阿竹敲开后院的门。
小小的院子里,何望兰坐在廊下,跟几只鸡一起围着仆妇看杀鱼,伸长了脖子争抢着啄鱼的内脏。
灶房炊烟袅袅,鸡肉包的香味随着蒸汽弥散在整个院子里。
——如果不是一眼就能看到窗户那一头的霍娇就更好了。
这死丫头昨天给他好一顿白眼,说他脸皮厚,眼里没活,还白吃她师父的饭……
这不,他来干活了。
“莫娘子,我来了,有什么需要帮忙的?”阿竹高声喊道,用小眼神瞅着霍娇。
莫玲珑也没跟他客气,让他切完葱,再去前门帮忙卖馒头。
而她则熬猪油准备做葱油饼。
雪白的板油切丁,加进添了水的锅里,火舌均匀舔着锅底,渐渐发出气泡样的吱吱声,逼出丰沛的油水。
熬油的同时,她喊来霍娇看着学烫面。
用画过刻度的水瓢量了滚水,匀匀倒进面粉里,筷子快速搅散的同时,准备好另一半常温水,揉匀就成了饼胚。
做完这些,猪油便熬好了。
她捞出油渣吹凉后蘸了点白糖,塞进孩子嘴里:“尝尝香不香?”
怎么能不香?
霍娇咬开香甜的猪油渣,失去了油分的肉渣咬起来柔韧酥脆,一咬开还有滋滋的油,香香的。
莫玲珑调油酥的时候,让霍娇记下油和粉的配比,然后手把手教她做了几个。
“学会了吗?”
霍娇回想一番步骤,老老实实点点头:“记下了,但还得做几遍才算学会。”
“慢慢来,等你学会我就可以偷懒只管数钱了。”
“我一定好好学!”霍娇严肃保证。
不多时后,贺琛在狱里吃到了这辈子吃过最大的鱼头。
腌制过的鲜红辣椒铺满,一丝腥味都无,咸香热辣,汤汁鲜美无比。
“喂,你吃的这是啥?”狱卒没离开,忍着口水问。
要不是这犯人他们不敢动,送餐的提篮也动不得,这顿饭早就被黑下来分掉。
吃得恁好,馋死个人了。
“不知道。”贺琛面无表情,微微移动挡住狱卒的视线。
他在面条里找到了阿竹做两个绳结记号:已回,欠钱。
已回,自然指的是糖宝已经返程,把他传出的金怀远的消息送回主上手里。
这“欠钱”指的是什么?
贺琛的筷子一顿,难道阿竹欠着莫娘子的银子?
随即端起喝完顿顿都有的鸡汤,视线落到油纸包着的一小份猪油渣上。
猪油渣,母亲喜欢用来炒萝卜丝。
小时候,从南方刚到武峰落脚时,他不习惯冬天没绿色的菜吃,娘就用熬过油的猪油渣,切碎了跟萝卜丝炒,告诉他这是家乡的味道。
多出来的,会给他蘸白糖当零嘴。
他拿起一颗猪油渣,放进嘴里。
香甜的糖粉融化在舌尖,轻轻一抿滋出点点油水,他想起母亲,也就……更恨金怀远了。
贺琛用饭的时候,荷
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