20、榴莲鸡汤（4 / 5）

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池寻顺手把火调小，继续让它小火慢炖。

“依旧是姜酒焯水，等焯水的时间可以调料。我一般喜欢用去籽柠檬片、许少姜末和大量蒜末、洋葱粒和小米椒，如果有朋友喜欢吃香菜和小葱也可以放进去。然后倒入酱油耗油陈醋芝麻一点点糖和芝麻油，再加半杯水拌均，这时候鸡脚也煮熟了，捞出来洗干净上面的油放进冰水浸泡一会，剪掉指甲和调料拌好放进冰箱腌制几个小时就可以吃了，这道菜酸辣可口，很适合在追剧或者看比赛的时候吃，还可以用来当下酒菜。”

红色的辣椒和黄色的柠檬浸泡在酱油里，柠檬的清香与酱油混合却没有丝毫违和感，反倒让人忍不住想要尝试是什么味道。

【天，光是这么闻着就流口水了。】

【呜呜呜为什么还要等，快上架味道，我已经忍不住了。】

【我已经开始跟着主播做了，这个调味料感觉蘸啥都好吃啊！】

“这位观众说对了。”池寻笑眯眯回答，“这个调料不仅可以用来做柠檬鸡爪，还可以用来拌鸭爪鱼皮水煮菜等，万物皆可拌。”

“下面来做适合幼崽的玉米烙。这个更简单啦，玉米剥粒焯水捞出，碗里留一点水，加入玉米淀粉糯米粉和奶粉搅拌均匀，然后在平底锅里热油。”

池寻这道菜用的是黄油，黄油在平底锅里融化冒烟后，池寻倒入玉米粒，滋滋的油声响起，用锅铲迅速将其摊平，随着黄油香混着浓郁的奶香涌入每一个人的鼻腔。

等玉米烙成型后握住锅饼轻轻一推，玉米烙在空中翻转了一下，两面上下倒置，焦黄的玉米烙出现在人们面前。

【光是这一招我就做不到了。】

【这个是这道菜必备的动作吗？说好的简单呢？】

【我家幼崽闻着味就来了，现在撒泼打滚要我做。】

【别说你家幼崽了，我都想吃。】

“当然不是必备动作。”池寻轻笑，“大家也可以多放一些油，炸出来的味道会更好些。或者借用其他工具翻面。大家看，两面都呈微焦的金黄色就意味着这道菜做好啦，可以用锅铲直接切块装盘，再在上面撒一些糖粉点缀。”

切片时响起咔嚓咔嚓的清脆声，金黄色的玉米烙上面覆盖着薄薄的一层糖粉，鲜艳的颜色令人食欲大开。

“好啦，鸡汤也煮的差不多了，只需要撇干净上面的油再放点盐就可以吃啦。”

池寻掀开盖子，随着浓浓的水雾散开，清甜的榴莲香味混合着鸡肉的香味在厨房和直播间里散开。

不同于水果榴莲熟透后的那股浓郁甜香，鸡汤只有榴莲瓤带来的果香，香而不腻，却勾得人垂涎欲滴。

【我被打脸了，太香了，我的口水根本止不住。】

【我也是，完全不觉得恶心啊。】

两个鸡本身的油在长时间的炖煮下都化为金黄色的油脂浮在最上层，池寻耐心地撇去鸡油后在放盐，并不需要放其他的调味料了。

池寻舀了一碗汤出来，只见碗里的鸡汤呈浅浅的奶白色，滑嫩的鸡腿浸在鸡汤中，筷子轻轻一夹，上面的肉便剥落下来了。

“好啦，今天的直播就到这里，等下虚拟菜会同步上橱窗，每道菜限量三百份，没抢到的朋友们也不用沮丧哦，可以尝试一下自己做，都不难的。”

【不要啊主播，能不能多上一点啊！】

【救命，讨厌了几十年榴莲的我居然看到汤后流口水了！】

【直播间几十万人，只上这么点主播你好狠的心啊！】

【都说可以自己做了。】

【自己做哪有主播做的香啊？】

【呜呜呜我也想吃美人做的菜。】

池寻不顾直播间的挣扎，按量上架好味道直接下播。

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