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野鸡得先割脖子放血才能煮,不然直接拔毛不说对野鸡是种残忍,而且这样直接放锅里煮,煮出来的肉会有些红,看着不新鲜。
这儿没有碗,秦自衡回来的时候顺道带了两根竹子回来,他砍了一截竹筒充当碗,然后才开始给野鸡放血,猫小树胃口挺大的,秦自衡想着杀四只留四只,四只野鸡并没有多少血,半竹筒都不到,秦自衡刚宰好鸡,猫小树抱着一锅水乐颠颠的跑回来了。
水开后秦自衡把死透的鸡放锅里烫了烫,然后才拎着四只野鸡,让猫小树扛着锅一起往河边去。
猫小树再拔鸡毛的时候眼都是亮的,觉得不可思议,竹林里的野鸡少有天敌,因此活的都挺久,越老越不好拔毛,但烫过就很容易了。
拔好毛开了肚,秦自衡又找了一截木桩子和几片大树叶,树叶垫在地上,秦自衡开始砍鸡。
河边很晒,没有阴凉的地方,猫小树洗干净锅,又按秦自衡说的洗好鸡肠鸡肾,就蹲在一旁看秦自衡砍鸡肉,秦自衡叫他先回去,太晒了,他却摇摇头,说什么都不回去,被晒得脸蛋通红。
秦自衡无奈,只得加快速度。
猫小树的锅很大,装四只鸡都没满,也不知道兽世的扇贝怎么会这么大,秦自衡在锅里加了点水,才带着猫小树回去。
野鸡有些老,应该煮久些才好,不过秦自衡很饿,而且猫小树馋得厉害,回来了也不进石洞,煮的时候他就蹲锅边,哪怕被晒得脸红扑扑的,满头大汗的他都不想进洞里去,就盯着锅里看,动也不动。
秦自衡觉得他这般有些可怜,小时候家里条件不好,他六岁的时候猪肉一斤其实才五块钱,可即便如此,家里也是很久才能吃了上一顿,每次煮肉他都会像猫小树这样呆在厨房里哪都不愿去,阿爷那会儿还笑话他是小馋猫。
除了昨天那一顿,猫小树大概已经很久没有吃肉了吧!
几乎是鸡肉一熟,秦自衡就把锅端了下来,猫小树亦步亦趋的跟着他进石洞里去。
野鸡肉不算肥,不像饲料鸡肚子上都是油,但野鸡皮很黄,也很香,才煮了这么一会儿上头就飘着一层黄油。
锅被放在地上。
没有凳子,秦自衡和猫小树直接盘腿坐在锅边,虽然煮的不是很久,但鸡肉还是香得要命,猫小树看着一大锅的鸡肉笑得合不拢嘴。
秦自衡先夹了两个鸡腿放竹筒里递给猫小树:“很烫,你先吹一吹,别烫到嘴了。”
“小树知道。”猫小树两手接过,很着急的说,竹筒不大,两个鸡腿都差点装不下,猫小树左看右看,最后抓了个大的一顿猛吹,秦自衡看他没急着塞嘴里,这才放心去夹肉。
可刚伸手,一大鸡腿突然被递到他跟前,秦自衡愣了愣,不明所以的朝猫小树看去。
“……是要给我吃吗?”
猫小树用力点头:“嗯,小树都吹凉了,这个肉多多,给秦自衡吃。”
秦自衡很想说不用,锅里还有,不过一对上猫小树明亮的不含任何杂质的眼眸,他鬼使神差就着猫小树的手咬了一口:“好了,你吃吧!”
猫小树着急的还要说什么,秦自衡又道:“锅里还有很多。”
相对鸡腿,秦自衡更爱吃别的肉,因为鸡腿肉多,又厚,里头的肉是没什么味道的,相反其他带骨头的肉块更好吃些。
猫小树一看,锅里确实还有很多,汤也不少,秦自衡不怕没吃的,这般想他才高高兴兴啃起鸡腿。
“好香,好香。”
鸡肉不是很软,甚至还有些老,因为条件简陋,又煮的急,什么料都没放,也没有盐,但土鸡肉质本身就有些甜,野鸡更不用说,越嚼越觉得香,汤也很好喝,鲜得很。
猫小树大概是饿坏了,吃得很急,
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