9、艾草粑粑（2 / 3）

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草洗好了。”方沅把艾草放到灶台上，，又问；“要不要我烧火。”

“元宝真乖。不过，怀砚不是也会烧火了嘛，让他来烧火，你帮奶奶往锅里放点水。”赵奶奶笑着说。

赵怀砚没意见，他走上前，把方沅推到一边，开始烧火。

他手法很熟练，没一会灶里便烧起了大火。

不愧是他带出来的兵。

方沅决定评赵怀砚一个优秀毕业生。

“奶奶水开了。”方沅看着锅里直冒泡的水说。

赵怀砚烧火很卖力，火力很猛，十分钟水就开了。

“你把艾草放下去烫熟，然后捞出来放凉。”赵奶奶低着头剁馅料。

馅料剁完后，就要开始和面，赵奶奶把晾凉的艾草放到砧板上，拿起刀开始剁，刀刃在砧板上快速的上下移动，刀光闪烁间，艾草叶被切成了细小的碎末。

她把切碎的艾草倒到白色面团上，两只手用力将艾草和面团揉捏在一起。

因为力道太大，盆子不停地在桌子上移动，每揉一会，就要停下把跑到桌子边缘的盆子移回桌子中间。

方沅看得直皱眉，忍不住道：“赵奶奶，要不我给你按住盆子吧。”

“用…用不着，这个就是这样的。”因为揉面的缘故，赵奶奶有点喘。

“好啦，让它发酵半个小时，然后就可以开始包馅料了。”赵奶奶甩甩酸痛的胳膊，用布块蒙住脸盆。

半小时后。

“你俩要不要包？想就把手洗干净。”赵奶奶问。

两人看着眼前青绿色的面团，跃跃欲试。

“包艾草粑粑没什么讲究，揪一块半个拳头大的面团，压平，放上合适的馅料，然后把两边捏起来就好了。”赵奶奶给两人做示范，很快一个艾草粑粑便做好了，形状和饺子很像，但是比饺子大了两倍，也没有褶皱。

方沅和赵怀砚开始上手包，一开始两人包的都会漏馅，还得再揪一点面团过来补上，后来便都能成功包出不漏馅的艾草粑粑。

考虑到人多，而且艾草粑粑不容易坏，赵奶奶准备的面团包了六十来个，一般成年人吃下四个便饱了。

“终于完工了。”方沅感叹道。

三个人确实包了好一会，兴趣都被磨灭了。

“哈哈哈……，累着了？烧火马上开煮，等会吃回本。”赵奶奶哈哈大笑，又指挥赵怀砚去烧火。

“艾草粑粑可以用蒸，也可以直接水煮，煮出来都差不多，但是水煮更快。”赵奶奶边把艾草粑粑放到沸水里，边给两人科普。

厨房里热气腾腾，艾草粑粑的香味萦绕在空气中，吞口水的声音在厨房里响起。

“这就是熟了。”赵奶奶指着浮起来的艾草粑粑说。

她拿漏勺把夫起来的艾草粑粑捞起来，倒到盆子，招呼两人尝尝：“你俩大功臣，今天幸苦了，快试试吧。”怕两人烫到嘴又叮嘱道：“小心烫，先吹吹，够吃。”

方沅夹起一个，使劲吹了吹，等热气冒得没那么厉害了，才试探着咬了一个。

他惊喜的瞪大眼睛，朝赵怀砚疯狂点头。

好吃！

吃起来是和饺子完全不同的口感，软软糯糯的，清香中带着微苦。

赵怀砚看着他一脸贪吃样，嘴角微微上扬。

在方沅期待的眼神中咬了一口。

确实不错，他心想。

赵奶奶看他俩那样，便知道艾草粑粑满足了两人胃里的馋虫，忍不住笑笑：“你俩别光顾着自己吃，去叫人啊！元宝去把你爷爷奶奶，还有大奔他们四个都叫来尝尝。”

“好！我这就去。”方沅快速吃完手上的这一个，便跑了出去。

“爷爷奶奶

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