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云岚察觉到太皇太后的目光，立刻眨巴着眼，一副茫然的样子问道：“乌库妈妈，上面写的什么？”

太皇太后这才笑笑，觉得自己刚才想多了，于是给云岚念了起来。

云岚吓得心脏扑通乱跳，太皇太后比皇帝要敏锐得多了，她得小心点才好，不然真要被人当怪物了。

毕竟她从来没去识字，忽然就能看明白，确实挺吓人的。

回头云岚得缠着苏麻喇姑，让她教自己识字，以后再看什么，也就没那么突兀了。

她一边琢磨，一边听着太皇太后慢慢给自己念纸上的酿酒心得，有点心不在焉的。

因为云岚刚才看过，知道酿酒师傅为何失败，因为第一步就错了。

他们酿造葡萄酒的时候，葡萄是有了，还会挑出小果和坏果，还会剥皮再碾碎来酿酒。

可是葡萄酒就是需要留下一部分葡萄皮才能发酵，释放红色素与单宁。

单宁是一种酸性物质，基本上都在葡萄皮上。

它可以影响葡萄酒颜色、陈酿能力和质地，葡萄酒喝着带一点涩味，就是来自于单宁。

没有葡萄皮的参与，发酵不成功，葡萄酒就不可能酿造出来。

当然这是红葡萄酒，如果是白葡萄酒的话，葡萄皮就不能掺和进去，会影响白葡萄酒的口感。

而且白葡萄酒的工艺跟红葡萄酒也不一样，是用的低温发酵。

红葡萄酒适合发酵的温度在二十五到三十度左右，因此两者的口感也变得不同。

如今红葡萄酒居多，皇帝喝的也是。

云岚歪着脑袋想了想，她是不是等红葡萄酒做出来后，也尝试做一做白葡萄酒呢？

如此一来，白葡萄酒比红葡萄酒还稀罕，就能卖上好价钱了！

反正云岚那些铺面多的是，随便选一个做葡萄酒买卖也不错！

这就是后边要想的事了，如今最重要的是，她要怎么跟太皇太后解释葡萄皮的问题？

云岚要说什么单宁什么色素，太皇太后能不能听懂是一回事，从一岁多的她嘴里说这个就奇奇怪怪的。

不解释吧，那云岚要怎么说服太皇太后，然后吩咐那些酿酒师傅把葡萄皮也一并放进去酿酒？

云岚憋了一会，只能说道：“乌库妈妈，皇阿玛说了，不能浪费，葡萄皮不扔！”

她说得结结巴巴的，太皇太后听懂了，却压根没多问，只说道：“你想要把葡萄皮一起放进去，一起酿酒是吧？”

见云岚点头了，太皇太后就吩咐孔力道：“你再跑一趟，把最大的两个酒坊买下来，另外让那些人在酿酒的时候，把葡萄皮也一并放进去。”

云岚赶紧补充道：“乌库妈妈，放一半就够。”

太皇太后看向孔力，后者连忙应下，表示记住了大格格的话，就退下去宫外买酒坊了。

云岚想着太皇太后真是大手笔，酒坊说买就买，还一买就买两个最大的！

而且她压根就不追问云岚，为什么要放一半的葡萄皮进去，只让人吩咐那些酿酒师傅照办就是了。

太皇太后低头见云岚乌溜溜的眼睛看着自己，不由好笑道：“怎么，按照你想的去做，不乐意吗？”

云岚赶紧摇头道：“多谢乌库妈妈，葡萄酒做好了，第一个送给乌库妈妈。”

闻言，太皇太后摸着她的小脑袋道：“不是说要送皇上，怎的第一个就送我了？没事，第二个送我也行，知道你心里念着我呢！”

云岚抿唇一笑，笑得有点腼腆。

太皇太后见她被养得好，白皙的小脸圆嘟嘟的，扑闪扑闪的大眼睛看过来格外认真，显然云岚是真心感谢自己，还想把酿造好的葡萄酒也送给自己。

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