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女子不致名誉受损,得以继续在坊中摆摊儿,最近才攒够银钱赁下这铺子。”
见她一脸情真意切,严县令这才“哦”了一声,却仍是有些半信半疑。蔺主簿没理会好友这番纠结,自行挑了靠近后窗的桌子落了座。
百姓们都有自个儿的难处,何必追根究底嘛。他朝严县令招了招手:“好了严兄,别难为尹娘子了,快过来坐。”
严县令又“哦”了一声,也走过去落了座,尹遥忙给二人倒水,她不喜如今的饮茶方式,因此店里的免费茶水,是以红枣、银耳以及蜂蜜一起煮出来的。
如今虽已过了冬日,可都说春寒料峭,积雪还没融化,初春时分的风,也仍是刮得人骨头缝儿里发冷。
蔺主簿尝了一口,红枣的香甜配着银耳的清香,既清淡又暖心,不由笑道,“尹娘子有心了。”
尹遥忙道不敢当,却听严县令开口问道:“尹娘子,我见你家招牌上书‘私房菜’,却不知是何意?”
她笑答道:“回明府,因我家的菜肴都是私家传承,并不拘泥于某样菜系,亦不讲究什么章法,因此叫做‘私房菜’。”
尹遥这解释,蔺主簿先听懂了:“严兄可曾记得,咱们之前在汀州任职时,去过一家名为‘段家菜’的食店。”
严县令点点头,他记得那位店家,自称祖父曾是前朝宫廷的疱人,前朝灭亡后,他流落民间自个儿开了小食店,将从前所掌握的菜肴加以改良。虽不知这说法真假,但其味道确实有几分独特。
想到这儿,严县令口气也温和了三分:“尹娘子无须拘礼,我和蔺兄此番是私服出行,便不用称呼官职了。”
尹遥从善如流,指着墙上挂着的价牌笑道:“严郎君、蔺郎君,不知二位想吃些什么?”
墙上挂了一排小木牌,写的都是沈记的菜肴,蔺主簿一眼望过去,竟没有几道见过的,全是新鲜名字。
他不免犯了难,犹豫再三也拿不定主意,最后还是严县令拍板,选了樱桃肉和金沙伽子两道菜。
尹遥朝二人施了一礼,自回厨房准备。
等菜期间闲来无事,二人便四下打量了一圈儿,发现这堂屋收拾得一尘不染,屋外则挂着整整齐齐的茱萸干、腊肠等食材,既有人间烟火气,又不会让人觉得杂乱无章,显见店家是花了一番心思的,不免暗赞一声。
一刻钟后,厨房门掀开,菜还未到,滋味儿便先飘了过来,严县令深吸一口气,跟老友对视一眼:想不到这新开的小食店,味道竟不输百年老店。看来这小娘子,还真有两下子!
尹遥端着承盘返回了堂屋中,笑道:“两位郎君,您点的菜来啦。”
只见其中一个盘子中,以翠绿的冬葵叶做衬底,上面摆着的是一颗颗肉丸,那肉丸色泽嫣红透亮,表面浇了酱汁儿,更显得光泽照人,真仿佛令人垂涎欲滴的樱桃般。
蔺主簿拾起筷子,夹了块儿樱桃肉,轻咬了一口,只觉表面软糯、内里鲜嫩多汁,其味道酸中带甜,还隐隐有一丝果香,直让人口颊生津,
而且这樱桃肉,能尝出是以豕肉制成,却只吃得出肉香,一点儿腥臊味都没有,还真是让人意外。
虽说他这些年四处寻觅美食,早就对各种食材都有包容之心,并不像坊间百姓般,对豕肉有什么偏见,只是这尹娘子竟能将其做得如此美味,倒也真是没想到。
悠闲地享受着口中的鲜香,满意地咽下一块儿樱桃肉,蔺主簿方才瞧向另一个盘子。
这盘金沙伽子虽是以伽子为原料制作,可却是色泽金黄、外皮酥脆,一点儿看不出伽子的样儿。
不过他有些疑惑,这菜量未免有些少吧?尹娘子头一日做生意,难不成就只给上半盘菜?
忽然盘中伸进一双筷子,从中一
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