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《盛唐神都小饭馆(美食)》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

的奔波劳作,开始在家专心筹备起年节，尹遥昨晚连夜将加制的两批腊肠送货上门,西门口的摆摊儿也先停了下来。

陆娘子说今日是辞旧迎新的大日子，要把家中打扫得干干净净才行,便带着不知是帮忙还是帮倒忙的罗珊娜和七娘，一道儿洒扫去了。

尹遥则自个儿在厨房忙活，她本来每日要打三份工,不对,应该说是做三份生意,如今摆摊儿和铺子暂停了，四门学的生意却仍在继续。

四门学内有百余名留守生徒，除去许大郎这种家在洛阳城的，还有陆之远这种跟着回家的狐朋狗友，剩余的八十多人，都还留在学院里。

按照许大郎的话来讲：“如今岁尾,连那做饭难吃的疱人都回家了，同窗们怕不是只能啃着冷冰冰的胡饼守岁？我可实在是不忍心哪！”

尹遥当时一听这话，就朝天翻了个大白眼儿：想赚这笔钱就直说，最恨人拿什么情谊说事儿了，虚伪，简直太虚伪！

不过这餐守岁宴，许大郎按照八十文每人的价格，打包收了同窗们足足六贯钱。想想这钱里面，还有自个儿的一份，尹遥也没什么立场骂他，还是把这守岁宴好好儿做做罢。

她提前打听过，虽说小食堂的疱人们回家了，不过生徒们已跟管事打过招呼，小厨房便没上锁，大伙儿可以自行做些吃食，也可在小食堂里用饭，只要用完收拾干净便好。

这些远在他乡的士子们，守岁最看重的是什么？尹遥猜测，一是热闹、二是美味，大概唯有美食和温暖，才能抵消些许乡愁吧。

平日里那烹饪好的菜肴，待到晚上都冷掉了，自然不适合这种场合，因此她今日准备的，是种类丰富的自助火锅。这样大伙儿守岁时，便可以凑在一堆儿，热热闹闹地围炉煮茶，哦不，是围炉煮火锅了。

汤底她共准备了两种，一种是鲜香浓醇的老母鸡汤，另一种则是清香鲜美的菌子汤，都是提前煲了一夜的，原料的味道早已融入到汤汁儿之中，到时再一煮开，定然是满室飘香。

荤菜选了羊肉片、鸡肉片、鸭肉片、猪肉片、鱼肉片五种肉片，猪肉搅打成泥混入山药丁、鱼肉搅打成泥混入芋头丁，分别制成口感脆弹的猪肉丸和细腻软糯的鱼丸，再加上爽脆的猪肚、嫩滑的鸭血，琳琅满目摆了一大排。

冬日里虽说蔬菜品种有限，但素菜尹遥还是竭尽所能，准备了冬瓜片、萝卜片、菘菜叶、鲜菌子、鲜桑耳、豆芽、笋片，另外还有鲜豆腐、冻豆腐、油豆皮几种豆制品，亦算得上是五花八门、多种多样。

她又备下面条、芋头、山药几样儿主食，甚至还有一笼屉秀气可爱的酸菜馅儿小牢丸，既美味又应景儿。

至于蘸汁儿嘛，也是想吃什么就有什么，从胡麻酱到海鲜汁儿，从茱萸干碟到香辣肉酱，再配上香醋、蒜末、姜末、葱末、芫荽末、韭花酱、豆腐乳，主打一个丰俭由人、四海皆宜。

把汤底倒入陶罐中，备好的食材用干净树叶包好，仔细叠放在盆里，又盖上粗布，蘸汁儿则倒进竹筒，如同往常一样，整理成方便取运的样子，尹遥拍拍手，仔细清点是否有遗漏。

“怎么就你一个人在？”许大郎进门的时候，瞧见的就是这副忙得热火朝天的景象。

“怎么只你一人来了？许二哥呢？”尹遥一抬头瞧见是许大郎，难免有些疑惑，昨日便约好，这个时辰许二郎也该到了。

“我阿弟稍后便到。”许大郎随口应了一声，又举起手上拎着的酒坛，“我阿婆说，让给你家送坛酒，我便先过来了。”

“屠苏酒？”尹遥一见那酒坛，忽然想起来，前几日阿婆似乎也说过，守岁时要喝屠苏酒，不过她当时忙晕了，也没记着去买，还好今日许大郎给拿来了。

“还是许婆婆想得周到，多谢她啦。”尹遥惊喜地

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