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一口吃掉。
看着七娘晶晶亮的眼神儿,尹遥忍俊不禁,特意挑出一个蛋黄盛在小碗中:“喏,小馋猫先尝尝吧。”
七娘兴高采烈接过小碗,却没急着自个儿吃,而是挖了一小块儿,踮起脚尖儿递给尹遥:“阿姐先吃!”
尹遥笑眯眯弯腰,张嘴:“好,阿姐先尝尝!啊呜,真香!”
七娘蹦蹦跳跳跑出厨房,十分一视同仁:“我去给阿婆和舅母也尝尝!”
尹遥嘴里吃着蛋黄,心里美滋滋的,七娘这小家伙儿,被自个儿和阿婆舅母教得很好,虽然爱吃,但却从不吃独食,是个大大方方的好孩子。
她手上不停,把剩余的熟蛋黄倒进石钵中,碾成细细的泥,加入少许饴糖和牛乳,以及与蛋黄等量的猪油,一起搅拌均匀。
猪油是中式点心的一个重要食材,它熔点比较低,若是放在馅料中,蒸熟后能让其保持半凝固状态,也就是俗称的“流沙”效果了。
这馅料还得略作冷冻成型才能继续操作,不然包的时候猪油要淌一手。
好在最近晚上的温度都已至冰点,尹遥便在碗上倒扣了个盘子,先拿到了院中:“舅母,流沙馅在这儿,我一会儿发点面留在厨房,你明早记得帮我包一下!”
沈记“二厨”陆娘子刚品尝了七娘分享的咸蛋黄,闻言扬声应下:“晓得啦!”
……
第二日收了摊,姐妹俩将车推回家时,陆娘子刚刚把包好的流沙包蒸熟,往食盒里装了两碟子,又给七娘夹了一个,套上纸袋拿在手上。
“阿姐,我去上学啦!”七娘一手牵着陆娘子,一手举着流沙包,挥舞着朝尹遥告别。
“去吧去吧,流沙包你吹吹再吃,小心烫。”
尹遥一会儿还得出门,便说好了今儿由陆娘子送七娘上学。
送走了舅甥俩,她走到院中,准备把昨晚许二郎拿来的竹筒清洗一番,却见它们已被洗刷干净,整整齐齐晾在一旁。
再闻着厨房里飘出的阵阵饭香,看来米饭也蒸上了,就连菘菜都已经洗净切好,整整齐齐码在盆里,大蒜也都剥好了皮儿,装了满满一碗。
嚯,她出去摆摊这会儿工夫,舅母可真没少忙活,尹遥在心里给陆娘子又升了职,从“二厨”变成了“副主厨”。
陆娘子准备得周全,尹遥的活儿自然便轻松了许多,她哼着小曲儿,按照之前的方子将所需的主配菜一一备好。
昨儿剔下来的那只鸡骨架,已被她下锅熬成了高汤,正好用在今儿的麻婆豆腐里,至于家里的松鲜鲜嘛,便可留着自家煮面时吃。
而且今儿宰的鸡,晚上也熬成高汤,还能给明儿的菜品提鲜,这不就正向循环起来了?
按照昨儿约定好的时辰,许二郎驾着驴车过来,尹遥将蒸熟的米饭一一盛入竹筒,又起锅烧菜,趁热盛进三个小瓦罐,外面还用棉被紧紧包住,端进了车厢内。
车厢内没见许大郎,尹遥有些意外:“二哥,许大哥不是说今儿回学里吗,他不跟我们一道走?”
“哈哈别提了,我阿兄昨儿吃完你那盖浇饭,便赶在夜禁前回学里了,说是要提前准备一下!”许二郎挥起鞭子,指挥着驴车往四门学方向驶去。
尹遥点点头,看来这许大郎是提前回去“包装”了。
驴车虽不比马车速度快,但到底是四条腿儿的,可比尹遥自个儿推车走得快多了,四里的路不过一刻钟也就到了。
“二郎,这边儿。”刚到四门学外,就听到许大郎的声音从一旁传了过来。
许二郎将车停在路边,尹遥掀开车帘,发现许大郎已早早站在路边等候,他旁边还站着个清瘦的男子,亦是一副书生模样,脸上一副十分期待的表情。
尹遥
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