24、池管家（3 / 3）
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只是食堂的主食也不能随便打，每一餐一斤是上限。
这还是派出所食堂的福利。而粮票就是最大的限制，所里的在役军人粮票还能攒下来点。其他人能吃饱就不错了，哪里来的富余粮票。
.
小锅饭比大锅饭好吃。
只中午一顿饭，池步湘就征服了涂翡的胃口。
这让有生之年几乎只吃食堂的涂翡发现了新大陆。
池步湘做菜很细致，还不怕麻烦。
江城临江，水产丰富。在冬季食物最紧缺的时候，哪怕不是集体开江的时间，镇北公社的食品站也会组织人去江面打洞冬捕。
他们用冰镩子，将半米厚的冰面凿出一个圆形缺口，肥硕缺氧的江鱼大张着嘴巴，噼里啪啦地直往外蹦——两斤的大鱼都很常见。
今日是惊蛰，天气要慢慢回温了。这估计是最后一次冬捕。
不用副食本，但每户限购一条。池步湘自然不会错过机会，他自己买了条大鱼后，还多花了张半斤的肉票，拜托别人又去抢了一条。
这鱼一供应，就让人排起了长队，幸亏他动作快。
在江城，鱼肉在肉类里算便宜的，不到猪肉一半的价格。
就是收拾起来费点劲。
第一次杀鱼，他先是请教了老涂，得到了一个他持怀疑态度的答案。他不得不又问了东面隔壁操着河南口音的姜奶奶。
他个子高，蹲在水盆前，研究了半响才把鱼处理好，起来时腿都麻了。
按照食谱的记录，他剃下鱼骨熬了一锅奶白色的鱼汤，熬成后，他用一部分煮了海带白菜丝，剩下的都冻了起来。
鱼很难得，他得计划着来。
鱼汤要冻，鱼肉更是如此。他留下鱼杂和不到一斤的鱼肉，剩下的都打成了鱼丸，冻进了下屋。
他用留下的鱼肉，做了道并不正宗的水煮鱼——他今天去副食品站买了调味品，买了豆芽，还泡了些家里的木耳。他对火候的把握非常精准，煮出来的鱼片非常嫩滑，一点不老。
尽管连油都没怎么放，但味道是出奇的好，麻麻辣辣的，两个涂吃得头都不抬，哪怕辣得不住地喝汤。
比起对食物格外渴求的涂翡，池步湘就是正常的男性饭量，他吃饭的仪态过分体面，总让人觉得他食欲不振。
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