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的，快回屋去！”

晌午牛大厨做菜，桌上果然有一道“鱼戏莲”，乃是将精致小莲蓬内的莲子挖出来，只取最鲜嫩的几粒与调味鱼肉一起剁碎后搅拌上劲、复填，正面用荷叶绑严实了上锅蒸熟。

这样做出来的鱼肉浸透莲香，清新弹牙，又以莲蓬为容器，颇有野趣。

春枝吃了一个，很有点意犹未尽，笑道：“就是不大过瘾。”

一旁上菜的小丫头解释说：“牛大厨说了，如今秋意渐浓，天气寒凉，鱼、莲之流生于水中，本性凉，吃多了恐伤及脾胃。”

因此醋溜藕片也只得一小碟。

“原来如此。”春枝恍然大悟。

这话前儿蒸螃蟹时也听过，她竟忘了。

一日悠闲。

次日香兰如约而至，进门便说起正事，“汇芸楼地段极佳，厨子手艺也好，装饰又用心，故来的多是豪客，其中不乏专为游览西湖而来的食客。我想着，或买或租，不如咱们也弄几条大小船只来泊在码头上，专供客人使唤。

听说再过些日子对岸山间的银杏要黄了，枫叶也要红了，凡有客人想去的，大可坐了咱们的船去，玩够了正好回来歇息，省得他们返程时再寻，也不怕客人一错眼就被别家截走了……”

“这个主意不错，”明月赞道，鼓励她继续说下去，“外地游客人生地不熟，若去外头赁船，又繁琐又容易被骗。”

见她不反对，香兰心里就有底了，神色松弛些许，只语气中仍有几分迟疑，“这些日子我留心细看，也有不少酒家、食肆同码头上的艄公搭伙，揽客分润。”

若果真要做畅游西湖的买卖，似汇芸楼这般大店，三两条船可不够使的。况且又有住宿的豪客，说不得便要夜游西湖，夜间小船不安全，非中等及以上的画舫不可得。

可这么一来，且不说购入船只价值几何，又要日常保养、清洁，又要信得过的熟练艄公，方方面面加起来，本钱就上去了。

正因如此，香兰才迟迟没有开口。

她能在汇芸楼掌事已是万幸，至今寸功未建，好不容易琢磨出个主意，却要东家耗费这么多银子……挣了还好，倘或赔了，哪里对得起天地良心！以后也没脸再待下去。

明月温和笑道：“你的顾虑我明白，不过做买卖嘛，本就是一场赌局，不亲自下场一试怎知输赢？”

顿了顿，她又说：“况且你思虑周全，远非一时兴起，依我看，这门买卖大可一试。”

西湖从来不缺游客，坐在窗边赏景哪有置身其中来得痛快？有了自家的船，就等于在西湖中开了几桌，既可多卖酒菜，又能再赚一笔出船钱。

如今她颇有身家，置办几条船不在话下，纵然赔了，也赔得起！

得了准信儿的香兰彻底放下心来。

有位听得进去话的东家比什么都强，一来证明她有进取之心，二来也说明这是一位极富胸襟的主子，在她手下做事放心。

“跟薛掌柜说了吗？”明月问。

汇芸楼是她和薛掌柜合开的，买船、另辟买卖这样的大事，正该两个人商议。

香兰摇头，“尚未。”

薛掌柜的主业是卖布，也不常过去，再者论及亲疏远近，明月更在薛掌柜之上。

明月想了下，“也罢，正好明儿我约了她议事，一并把这个说了。”

外面的船终究不干净，而且一旦临时用起来，未必有合适的，还是直接买的好。

不过买船只是第一步，最麻烦的是后续，比如从哪里找那么多熟练可靠的艄公？客人游湖，大多会饮酒，万一吃醉了撒酒疯该如何是好？会不会伤到汇芸楼的船工或是客人自己？

再说句最不吉利的话，倘或客人失足落水又当如何

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