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梦。
苗应按捺不住,回到家就开始琢磨自己炸串的酱料来了,他把自己现在有的东西都摆了出来,孜然,芝麻,还有从王货郎那里捡漏回来的十三香。
他看着整个灶房,觉得自己可以做出个蒜蓉酱来,再用这个蒜蓉酱做成炸串的酱料。
他把小霖叫了过来,让小霖给他剥蒜,这会儿只是尝试,不用太多,可以试试。
剥好的蒜先切片再切丁,再用凉水浸泡十分钟。
锅底放油,加些香料炒香,之后才把香料都捞出来,随后在锅里放下蒜蓉,颜色慢慢地变成了金黄色,再捞出金蒜。最后等油温不再那么高之后,再把剩下的一部分蒜炒一炒,就可以调味了。
家里的调料种类不太多,苗应已经尽可能地把味道做好了。等到这一小碗酱做好,他找家里每个人都尝了一下,也做了一些改进。
等蒜蓉酱做好之后,又把盐,孜然粉,辣椒粉,芝麻和糖稀一起熬煮,熬煮到黏稠之后,再用红薯淀粉加进去,这锅酱就黏稠起来了,苗应尝了一点,觉得差不多了,又把其他人叫过来尝,得到了一致的好评。
苗应这才松了一口气,做出酱料,才是摆摊的第一步。
第二步就是工具,他要去摆摊的话需要一个专门的摆摊的小车,得让霍行给他做,可以就用他们家的板车改一下,做一个小炉子,炸串得有火呢。
还得有空间放菜肉才行,苗应跟霍行描述了一通,剩下的事情让霍行自己去操心,他还要去忙别的事情。
他需要一个炉子,再要一个有盖子的小锅,一次炸一把,不能让别人看见他用的是什么油,这也是他跟付大少爷的约定,他能用,但不能光明正大让别人知道这是什么东西,反正他在现代的时候也见过这样的,做出来应该也不难。
等到他们把所有的准备工作做好,时间已经到了霍小宝要去书院的日子了。
娘和祖母把他们送到村口,霍小宝从来没有过不在家里住的日子,李红英想着想着就落了泪,还是霍小宝抱住她和祖母:“我中秋就会回来的,到时候你们给我做好吃的。”
李红英和祖母都抹了抹眼泪,看着他们越走越远。
今天是苗应霍行还有小霖送他去书院,等他们走到书院的时候,书院前面已经挤满了人,都是来读书的,苗应带着霍小宝去排队,前面不时地有哭着往回走的人,这趟苗应和霍小宝都有些紧张。
排了大概一炷香的时间轮到了他们,苗应本来要先交银子,但坐着的夫子说先不用,让他们等着,集齐了十五个人之后,要经过夫子的考校,才能拿到资格。
很快这十五个人已经齐了,有人把他们带到了一处讲堂里,苗应不能进去,就只能等在外面,小霖跟霍行也跟了过来。
“小宝应该是能过的吧?”苗应有些焦急地走来走去,这处地方实在是挤,所以霍行把他拉到旁边,轻轻拍了拍他的背。
小霖也牵着他的手安慰他:“哥哥,小宝没问题的。”
等了一盏茶的时间,刚刚进去的十五个人终于出来了,令苗应没想到的是,这十五个人竟然只留下了五个,还好霍小宝在其中。
剩下的是个孩子眼睛都是红的,更有脆弱一点的已经哭了出来,苗应被叫过去准备办理入学的各种程序,他也没时间替别人惋惜,赶紧走了。
他们交了钱,三两银子的束脩,还有一两银子的饭费,最后拿到书院分的住处,有人带着他们过去,苗应又帮霍小宝把床铺好,各种生活用品都归置好,又给他拿了一个荷包,荷包里面是些碎银。
霍小宝现在也才七岁,在现代才是上一年级的年纪,在古代就要上寄宿学校了,真是可怜。
这间房间看着大小能住十个人,因为霍小宝来得早,
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