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菜籽的时候,还是得去做铁器,到时候还是得去找个人来合作,还得是个有权势的才行。

榨油的第一步是要先炒菜籽，霍行在灶门前烧小火，苗应在锅台前不停翻炒，在小火的烘烤下,菜籽发出爆裂的声音，又传出一些香味。

霍行形容不出来这个味道，是从来没有闻过的香味，苗应其实没有真的动手炒过菜籽，只能靠感觉来判断是不是炒好了。

苗应把炒好的菜籽盛出锅,他们家没有磨盘，苗应一时间犯了难，他看向霍行：“我想把他们磨成粉。”

霍行想了想，找到他们以前做糖的时候捣麦芽的碓窝，擦洗干净又晾得一点水分都没有之后，把炒好的菜籽倒了进去。

之后也不用苗应动手，霍行就把菜籽粒捶打成了菜籽粉，打得很细，苗应找来之前的屉布，把捶打出来的菜籽粉裹在里面，放进锅里蒸熟。

随后把蒸好的菜籽粉包进他从叶风家拿回来的小麦杆里，应该是用谷草最好，但现在还没有谷草，就将就用秸秆也是一样的。

原本榨油是要用铁圈捆住饼坯，但现在他没有铁圈，只能想别的办法。

趁着蒸出来的菜籽还烫着，苗应赶紧把饼坯包好，放到一块大石头上，这块石头他昨天跟霍行一起处理过，划出了一条长长的凹槽，用来漏油，不过也不知道这么简易的操作，能不能弄出油来。

接下来还是霍行的活计，苗应有些担心地看着他：“会不会扯到你的伤口？”

霍行手上拿着个大锤，苗应试过一下，他搬不动。

随着霍行的石锤一下又一下地落在饼坯上，苗应有些焦急地盯着那道凹槽，直到看见了那深色地菜籽油缓缓流出。

苗应兴奋地跳了起来，霍行也停下手里的大锤，静静地看着他，苗应的眼睛很亮，转头看向霍行：“我今晚给你做好吃的。”

霍行点头，随后又继续锤打，油也顺着凹槽滴到了苗应准备好的罐子里。

他菜籽的数量并不多，菜籽的出油量大约在百分之三十左右，他用来榨油的菜籽有个五斤，出油估计就一斤五两左右，主要还是因为榨油的工具不行，今天只是用来做尝试。

霍行的呼吸声也逐渐粗重起来，抡大锤还是很累的，苗应在一边给他端了一碗水，又重复：“我今晚给你做好吃的。”

霍行笑了笑：“好。”

等李红英他们回来，也看到了苗应摆在一边的油罐子：“这是什么啊？闻起来还挺香，你们两个在家弄什么呢？”

“娘，你看，我带回来的东西，能做出油来。”苗应把油罐子端给他们看，“我就是想在咱们的地里种这个，然后再开个榨油坊，这样咱们家也算是有了一门能够传得下去的手艺，就算小宝以后读书读不出什么名堂，也能有吃饭的手艺。”

苗应不知道自己的这番话会给李红英和祖母带来怎么样的震动，她们只知道苗应为这个家做的事情已经太多太多了，单就做糖这个，就已经是他们家能够传承下去的手艺了。

李红英不善言语，她轻轻地抱了抱苗应：“谢谢你，小应。”

苗应的手僵直地垂在身侧，最后又轻轻抬起来，拍了拍娘亲的背：“没事的娘，我们是一家人。”

他的目光又落在了祖母的身上，祖母只是温柔地看着他。

收拾好他们榨油的东西，苗应把剩下的饼坯里的渣都拿了出来，经过了无数次的捶打，渣子已经变成了一片片的小饼，不能再吃，也可以用来喂鸡。

他们家从叶风家抱回来的小鸡，现在现在已经长大了，吃着他们先前的做糖的麦芽和糯米渣，现在又有菜籽渣可以吃，估计能长得更好，苗应记得以前他们那里管这个东西叫“ku”，现在就要菜籽渣好了。

捧着来之不

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