10、第 10 章（2 / 3）

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五花肉是带皮的，苗应先带着皮在热锅上烫了一下，去掉肉表面的浮毛，随后把五花肉切成了整整齐齐的方块。

肉足够新鲜，就不用先焯水，直接下锅煎掉多余的油脂，等煸炒得差不多，再把肉块先铲出来，不过家里没有糖，不能炒糖色，不过现在这样也可以了。

上色之后开始炖煮，基本的大料只有些八角，还是苗应从一堆药里找出来的，小火慢炖，炖到汁水黏稠，肉块一戳就破，苗应才起锅。

李红英一直在灶房里，看着苗应娴熟的做饭的姿势，又想起受伤之前的苗应，那是连笤帚倒了都不会扶的，就是撞坏了脑袋，连性情都能变这么多吗？

苗应等着肉好，又看向李红英：“娘，您钱都收好了吧。”他实在担心，就霍三那个酒蒙子的样子，要知道家里有钱了，还不得把钱全拿去买酒。

昨晚上他们没回来，听祖母说霍三骂骂咧咧一夜，早上出门的，因此还不知道家里有钱。

她藏钱的地方霍三都知道，交给祖母也差不多是一样的，这么大个家，竟然都没个能藏钱的地方，霍行的房间霍三不敢去，但现在霍行的房间里还有个苗应，但钱放在苗应那里，好像也不太安全。

苗应自然也知道自己有前科，但他看着李红英：“娘，说句不好听的，这钱是我赚的呢，我要是有什么想法的话，就跟掌柜私下合计了。”

李红英叹了口气：“那把钱放你们屋吧。”

晚饭有一碗红烧肉，用一点点猪油炒了个萝卜丝，主食还是糙面窝头。

苗应出去看过，村里是种了很多粮食的，跟现代一样，冬小麦，夏秋水稻，明明种粮食，为啥他们吃得还是些糙米糙面，他来这儿这么长时间了，一顿大米饭都没吃过。

他有疑问，自然也就问了出来。

李红英叹了口气：“赋税重。每年的收成只够交税的，每年交完税，基本就什么都不剩了。”

“咱们家的地不多吗？”苗应又问。

李红英点头，他们家不是南口坝村土生土长的，是逃难过来的，原本霍三是有两个兄弟的，只是在逃难的路上，两个大哥没能活下来，只剩下霍三跟娘亲走到了这边，朝廷安排他们到了南口坝村，分了一点地，后来霍三娶了李红英，家也就在这里安了下来。

地分得很少，一开始还能有点存粮，但随着家里人口变多，收成也就只够交税了。

“那地能买吗？”苗应说。

“买地，一块地得卖个十几两银子。”祖母说，“村里现在的地都不太好了。”

苗应叹了口气，说来说去还是穷啊。

晚饭很丰盛，霍三不知道撞了什么运，也赶回来吃饭了，他今天没喝酒，他大口吃着肉，又说遗憾今天没酒，说罢就找李红英要钱，他也知道他们去卖了帕子，所以家里才有肉吃，要李红英赶紧把卖帕子的钱给他。

苗应只是听着，还给霍小宝祖母和李红英夹肉，他动作要是不快点，肉能全被霍三一个人吃掉。

李红英放下了筷子：“还有什么钱？几张帕子能卖几个钱，你今天吃的肉不要钱吗？”

霍三脸拉得老长：“老子买酒的钱都没了。”

苗应实在听不下去了，他就没见过这样的男人，屁事不干，只知道喝酒，家里有老有小，年纪不大还不知道出去挣钱，连祖母跟娘亲两个人都在想办法赚钱，他却只知道花女人的钱，真是个孬种。

“想喝酒就自己挣钱！”苗应把拍了拍已经吃饱了的霍小宝的屁股，让他出去玩。

霍三睁大了眼睛，没想到苗应竟然敢跟他叫板，他啪地摔了筷子，指着苗应的鼻子：“再说一遍，你敢这么跟长辈说话！”

“再说一遍你也是个孬种！花自己娘亲和媳妇的钱，那

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