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久没吃麻婆豆腐了。”
“那我先去买两块豆腐。”
宁归竹说着,放下手里的东西,将肉和米粉放到橱柜里,抬步就往外面去。
熊锦州跟上他,顺手关了厨房门,说道:“我跟你一起。”
宁归竹也没拒绝。
夫夫俩一同出了门,路上遇着两个结伴来送菜的,就开口让人将东西放到堂屋里,他们等会儿回来了再收拾。
那二人自然是笑着说好。
第157章 第 157 章 粉蒸肉
在豆腐坊买豆腐的时候, 宁歸竹想着后日要做的菜,就跟熊石山说了一声,定了大概的豆腐数量, 然后又道:“明儿也要一点, 我得先教財梦做菜。”
能用来做大席的菜种类太多了,印象中, 宁歸竹只教熊財梦弄过煎豆腐和鸡蛋抱豆腐, 但后天的菜單上,宁歸竹想让熊財梦弄炸豆腐丸子和油豆腐炒肉。
熊石山:“行, 明儿我早点给你们送过去。”
“那就麻烦爹了。”
宁歸竹笑眼弯弯,将今日买豆腐的钱放下,也不等熊石山拒绝, 便拉着熊錦州三步并作两步,快跑离开了。
豆腐房里,熊石山喊不住人,只好将那几枚铜板捡起,放到了布袋之中,回头一起交给王春华。
从豆腐房回到家里,宁归竹先把淘洗好的米饭煮了, 然后开始準备麻婆豆腐需要的材料。
肉末、花椒粉、辣椒, 还有蒜末葱花,以及豆瓣酱,宁归竹数了数, 又回忆了下麻婆豆腐的做法,又从橱柜里翻出来一罐子豆豉,抓了一点出来剁碎备用。
这各种东西都準备好,再加上先前出门的时间, 粉蒸肉的肉也腌制得差不多了,宁归竹将肉和调好的蒸肉米粉都取了出来,混在一起尽可能地抓拌均匀,然后又洗了两个紅薯,削皮切块铺在盘底,然后将粉蒸肉铺在紅薯块上。
如此,即可上鍋蒸。
熊錦州抱着五福坐在灶台前帮着烧火,问道:“这个要蒸多久?”
宁归竹:“半个时辰。”
熊錦州闻言忍不住嘶了声,怪不得竹哥儿说要早点开始弄呢,这加上準备和腌制的时间,就要一个时辰了。
因着粉蒸肉需要的时间太长,宁归竹没着急弄菜,而是又去后院挑拣着摘了点嫩青菜回来,清洗干净準备一会儿素炒了吃。
他忙活着,嘴上道:“也不知道紅薯长得咋样了,其实嫩紅薯苗也是好吃的,摘了对红薯也没什么影响。”
熊錦州:“还差点,才种下没多久呢,想吃也得等夏天了。”
红薯也是粮食,种的时候,他们虽然没过来帮忙,却也是给了银钱的,因而知道大概的种植时间。
宁归竹搬了凳子,在熊锦州身边坐下,说道:“也不知道今年夏天热不热。”
“应该和去年差不多吧。”
“……”
两人聊着琐碎的话语,五福捏住了阿爸伸过来的手指,随着两人的说话声左右摆头,忙得不可开交。
米饭好了。
用抹布包着把手,将米饭放到桌上,宁归竹看了下粉蒸肉的情况,挽着袖子开始弄麻婆豆腐和炒青菜。
这两个菜加起来的时间不算太短,炒好菜,顺手收拾了灶台上的脏污,正好粉蒸肉也可以出鍋了。
熊锦州见宁归竹要去端菜,及时出声喊住:“你来抱孩子吧。”
宁归竹皮肤嫩,寻常热蒸汽就能烫红一片,熊锦州平日里,是能不让他从蒸锅里端东西就不让他端的。
宁归竹闻声也没有多说什么,伸手抱过五福崽崽,给他调整了下视野,笑眯眯地指着熊锦州对小孩儿道:“你日后若是想要找伴侣,就照你阿爹这个标准去
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