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宁归竹心里琢磨好，立即开始动手，等到将所需的食材都准备齐全，他视线扫过台面，发现还少了个湯，做什么湯呢……

他陷入思索。

“竹哥儿。”熊錦州大步回家，帶出门的竹篓里这会儿放满了兔子，手里还拎了两只，“那边给了咱六只兔子，要留几只新鲜的？”

宁归竹转身迎了出去，欢喜道：“留三只吧，之前说的爆炒兔肉明儿再弄，今天咱们弄个兔湯，正好配糯米饭吃。”

“嗯？好啊。”

熊锦州都行，反正都好吃。

他放缓了步伐，将东西总合到一只手里，另一只手伸出去扶宁归竹，问道：“今天在家吃了些什么？午憩了吗？”

“中午大嫂给我送了娘弄的红糖鸡蛋来，吃完后把红豆糯米泡上就睡了，刚起来没多久呢。”

“对了。”宁归竹想起正事，说道：“大嫂说天冷，准备将白菜全拔了，一会儿吃完晚饭后你也去帮帮忙，总不能光让他们干活。”

他们家是没交中馈的，什么都不干就等着收东西，多不好意思啊。

“行。”

两人回到厨房，熊锦州将手上拎着的两只兔子塞进櫥櫃中，从箩筐里拿了一只出来，出去洗干净表面的灰尘后，放在了砧板上，问宁归竹要怎么处理。

宁归竹想了下，道：“里脊嫩，割下来单独切片，兔头、后腿割下来烤着吃，剩下的都丢进鍋里炖汤。”

“好。”

熊锦州利落地将兔头和后腿剁了，那里脊肉并不大，他低头仔细地割了下来，将其切成薄薄的肉片。弄完兔子，又切了点姜片放在旁边备用。

他在忙活，宁归竹也没闲着，从櫥櫃中取出炒制过的盐，取出竹篓里剩下的三只兔子，仔细地抹上盐，放在盆里腌着，等个三五天的，再放到熏棚里熏制。

忙忙碌碌一圈，取出蒸好的糯米饭，鍋中水倒掉，烧干后挖一勺猪油出来，用鍋铲按着在锅壁上转圈圈。

猪油融化，积在底部，宁归竹又铲油润了会儿锅壁，等到油温差不多了，将腊肉末倒进锅中煸炒出香味，先后放入蒸熟的红豆糯米饭和酱油，等到翻炒均匀，便将其在锅中压扁，听着柴火灼烧的声音默默计算时间。

差不多后，将红豆糯米饭重新打散，被煎出来的锅巴混入米饭中，香味浓郁而勾人。

熊锦州站在灶台对面眼巴巴瞧着，尽量不打扰宁归竹的忙碌。

炒好的红豆糯米饭盛出来，宁归竹洗干净锅，先弄酸豆角炒肉末，这豆角的酸香味十分的足，光是闻着就将人的食欲给引了出来，更不用说放入肉末后的香味。

蒜蓉小白菜的味道闻着就要寻常一些，不过鲜嫩的小白菜是清甜的，配着蒜蓉的味道，即使看着普普通通，吃起来也绝对不会逊色半分。

等到将这些菜都准备好，宁归竹才开始弄汤。

兔肉先用油大火爆炒，放入姜片一起，加入料酒，等到表面呈现浅淡的金黄色泽后，再转移到瓦罐中，加姜片和食盐盖盖炖煮。

炒制这一步，既是为了锁水保鲜，也是为了去腥增香，这样炖出来的汤会更加好喝。

宁归竹炖鸡汤的时候，就经常用这个流程。

熊锦州已经将饭菜端上桌，见他盖了块湿抹布在瓦罐上，问道：“先吃饭，之后再喝汤？”

宁归竹颔首给予肯定，“得煲半个时辰才好喝。”

“那兔头兔腿呢？晚上做夜宵吃？”

“你提醒我了。”

宁归竹说着，拎起腌制的那三只兔子，让熊锦州将它们的脑袋剁下来。

方才他腌肉的时候，刀被熊锦州占着，他也就将其暂时放在一边，没有动手处理，这会儿得赶紧剁下来。

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