21、脆炸鸡排（1 / 3）

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钱四揣着刚买回来的热腾腾的酱香饼回了武侯铺。

一路上，那股勾魂的香味直往鼻子钻，钱四忍不住深吸一口气，肚子立刻咕噜噜叫起来。

不愿独自享受这甜蜜的烦恼，他贱兮兮地捅了捅身旁的同僚，“李二，你闻到了没？”

李二闻言翻了个白眼：“废话，这么香，谁闻不到？”

“话说起来，那崔娘子做的饼子真是一绝啊！昨儿个刘二那厮为了抢最后一张加蛋的饼子，差点跟王五打起来。”

自打武长青向武侯铺这帮人推荐了崔记酱香饼之后，这些武侯的朝食便再没吃过旁的东西——武铺正素来沉默寡言，甚少和其他人有正事以外的交流，这次居然破天荒举荐了一家名不见经传的小饼摊！

武侯们早已苦简陋的朝食久矣，又抱着几分想要讨好铺正的心思，于是纷纷前去购买，谁知这一买便停不下来了。

这酱香热饼是真香啊！买回来配着粥吃，连以往觉得稀汤寡水的粟米粥都香甜几分——至于那干巴巴的胡饼，谁还瞧得上眼？就连从前还能凑合扒拉几口的腌酱菜，都被饼子里面的萝卜丁比得渣都不剩。

想着饼子可口的味道，钱四舔了舔嘴唇，又回想起那个柳树下冒着热气的小饼摊。

因着职业关系，武侯们比寻常百姓的起床时间更早，按理说很是利于排队，可饶是如此，他们一行人来到西市时就见那小饼摊前已经排起长队，最前面那个穿绸衫的胖子甚至已经开始要第四张饼了。

“快排队快排队！”当时他急不可耐地推着同僚，“再排晚一会儿饼子就卖光了！”

武侯铺里十几个汉子早就按捺不住，一窝蜂地冲向那个不起眼的小摊。

钱四跑得最快，排在头一个，没过多久便轮到他，豪爽地拍出早已准备好的七文钱。

“小娘子，我要一套加鸡脯的饼子，多刷辣酱！”

崔记酱香饼目前推出了五种口味，只刷酱的素饼、加菜、加蛋、菜蛋都加，还有这两日新出的加炸鸡脯的饼，和“梅香映雪”“金玉满堂”一样，也起了个好听的名字，叫做“玉酥屑金”。

钱四饭量大，喜辣，从前最爱刷辣酱的菜蛋都加的饼子，如今新欢变成了这“玉酥屑金”。比他手掌还大的鸡排铺满整块叠好的饼子，咬一口，外酥里嫩，酱香浓郁，简直是人间美味。

因是唯一一道肉食，不加菜不加蛋，只加炸鸡脯就要七文一套，是所有口味当中最贵的，但钱四觉得这笔钱花得很值，谁让崔小娘子将这鸡脯炸得实在好吃呢？

他相信绝对不只他一个人愿意花这笔钱。

就在他胡思乱想这段时间，摊后的崔娘子已将面饼热好、鸡脯炸好，正在刷酱。她头也不抬，手上的动作快得让人眼花缭乱。

钱四看得眼睛都直了。

那辣酱红得发亮，刷在饼上红彤彤的，极有食欲，配上刚煎出来的金黄酥脆的鸡脯，再撒上一把翠绿的葱花，一折一卷，香气扑鼻。

——现在也直往他鼻子里钻呢。

饥肠辘辘地回到武侯铺，顾不上去公厨，钱四拉着李二直接往外面的门槛一坐，从怀里掏出还温热的酱香饼，张嘴就是一大口。

辣酱的辛香先冲上脑门，紧接着是炸得外酥里嫩、满口是肉的鸡脯，咬下去能听见脆皮碎裂的声音，肉汁混着酱料在舌尖炸开，钱四幸福得快要翻白眼。

他边吃边嘟囔：“这鸡脯真是绝了！外面脆里面嫩，真不知那崔小娘子是用什么料腌的，火候也炸得刚刚好，真是太了不得了！”

“唔唔唔！”李二咬着饼子，回答得含糊不清，但显然对这番话很是赞同。

武侯铺的其他人也都陆续买好饼子回来了，一时间，整个公厨加上外院里都是咔嚓

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