40-50（30 / 45）

《临安杏花饭馆（美食）》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

最常见的，量大价廉。美中不足就是有股苦味儿，非得要羊肉这等味重的食物同煮，才相得益彰。

江清澜决定把它们收来做麻辣萝卜干。晒干杀水后与花椒粉、茱萸粉同拌。每口嘎嘣脆又麻辣十足，是下饭、佐面之良品。

要说腌制酸萝卜，最好的是胭脂萝卜，便是从外到里都红彤彤的那种。

泡成酸萝卜后，口感最脆、酸中回甜，一点儿白萝卜的苦味儿都没有，颜色还特别好看。

川菜中，炒鸡杂、炒芹菜牛肉丝，甚至有些店炒回锅肉，都必定得放这种酸萝卜丝提味儿。

至于青萝卜，江清澜简直就将它归为水果了，生吃最好，随便怎么凉拌都好吃。

退而求其次，是做成“洗澡泡菜”——也就是，只腌制一两天，全当食物在泡菜坛子里洗了个澡就出来了。

洗澡泡菜能最大程度地保留青萝卜的脆爽，却又与生吃不同。有着微微的酸、淡淡的酒味儿，味道层次更为丰富。

几人来到一片萝卜地里。

时辰尚早，尚有轻薄的雾气笼罩着，远处看得不甚分明。田间垄头，昨夜野草的霜露打湿了人们的鞋边。

萝卜地里，红褐色的土地被一丛丛萝卜青绿的叶子覆满了。叶子上，也滚动着晶莹的露珠。

村正与她们介绍：“这是王老二家的地。两口子勤快，萝卜种得水灵。这不，昨天我说了，他们一早就在拔了。”

江清澜抬眼看，果然见两个身影蹲在地里。

此外，田埂上还有一个竹编的箩筐。

一个全身裹得厚厚的奶娃娃倒在里面，正歪着头呼呼大睡，小脸红扑扑的，怕是被霜风吹得。

她奇道：“这么冷的天，怎么把孩子也带出来了？”

王蕙娘叹口气：“我说妹子，你高门出身，是不知道农人的苦。”

“孩子这么小，一会儿就要吃奶，哪能离得了娘呢？”

“但地里的活儿也不能不做，只好带出来了。孩子要吃奶了，都不必抱起来，俯下身子便喂了。”

江清澜便不说话了。

她仿佛记得，小时候，外婆也给她说过类似的话。

文人骚客总给归田园居笼上诗意、悠闲的滤镜，但农活儿是世上最苦的事儿。若是有选择，农人必不为农。

村正年纪大了，受不得冷风吹，与王二两口子打过招呼，便回去了。

王蕙娘精于农事，也挽起袖子下地，去帮忙拔萝卜。

江清澜也想帮忙，但拔了两个，手上让不知什么虫咬了硕大两个疙瘩。红红的，瞧着触目惊心。

王蕙娘啐她：“去去去，你就算了，边儿上待着去！走的时候，团团给我说了，你头发多少根她都数了的，要是少了一根，就要我赔。”

江清澜便讪笑着走开了。

对于农事，她确实一窍不通，还是不帮倒忙了。要让虫子咬得浑身是包，还难为人家去找药。

江清澜蹲在箩筐边，看了一会儿粉嘟嘟的奶娃娃。

小家伙时而扯起嘴角一笑，时而扁扁嘴要哭，但眼睛始终是闭着的。恐怕是在做梦。

虽然可爱，但看了许久，她也看腻了，便抬眼四处乱瞧。

此时。薄雾退散，太阳初升，视野更加开阔。萝卜地外，地势往下，似乎有条小河，两岸的水杉长得高大又笔直。

江清澜手上方才被虫子咬了，有点儿痒，想去河边洗洗。

一径过去，待洗完了站起来，头却有点儿晕。

她站了一会儿，迷蒙着眼，到处看了了看，恍惚中，只觉旁边那芥菜田里的一窝杂草有些眼熟。

难道是……

却听一声轻笑，有人道：“你在找我吗？”

本章未完，请点击下一页继续阅读！