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公主看着窗外的漫天雨丝,问素琴:“你看江娘子如何?”
素琴恭敬道:“奴婢初识江娘子,只觉得她这人挺和气的。别的,奴婢说不上来。”
长公主难得话多:“你是没见过她那父亲,简直一个腐儒,说话、做事都是板板正正的。官家不过略施惩戒,他就要死谏。”
她摇摇头:“他竟然能生出江娘子这样的女儿来。”
“真是个好孩子。想得通透不说,眼睛里有光,还有爱,这种人多难得啊。”
她还有一句话没说出来:江娘子,令她想起了年轻时候的谢老夫人。
——
长公主府半日游,并未使江清澜的生活有甚变化。如今,她太忙了。
天气转凉,夏日这些卤菜、凉菜变得不合时宜,应当换作温补的炖汤。灶边不那么热,炒菜也可以安排上了。
对于早食,为了简省,江清澜仍然决心卖粥。只是,要把之前的鱼糜青菜粥换一换。
俗话说,秋天要吃“三白”、喝“三粥”。
对于“三白”,不同地方有不同说法。但换来换去,左不过是山药、雪梨、莲藕、白萝卜、百合,这些白色的秋日时令菜。
“三粥”,则是它们做成的粥。
“三白三粥”有润肺、养胃、增强免疫力之效,适合秋日进补。
江清澜先定了山药雪梨红枣粥、莲藕排骨粥两种。
一主甜、一主咸,一是清甜水果粥,一是肉粥,食客也好选择。
晚间的卤菜、凉拌菜都是夏日适宜的,统统撤了。
代替者是清淡滋补汤类,如:白胡椒猪肚炖老鸡、老鸭汤、鱼头豆腐煲,等等。
再配些清炒时蔬,如:菠菜、秋葵、莲藕。
碰到食材恰适时,上个当日特别推荐菜,譬如:清蒸/红烧/香焗大闸蟹、松茸火腿油焖大米饭、孜然焦炙羊肉、柴火鸡耙豇豆……
岂不美哉?
秋天,真是吃货的季节啊!
饮子也要调整。
冰是不需要再买了,把夏日抹茶风改为秋日糖水风,做些红枣牛乳西米露、奶香芋泥红豆汤之类的。
再打出美容、养颜、润肺、益身的广告语。
张月娘的手艺,加江清澜的现代营销思维,不愁没有销路。
江、张二人细细商议后,把卤猪蹄儿的那些竹牌子撤了,挂上了新的菜品、饮子名。
起先在江家的时候,团团被江渊管得严,许早就开蒙识了字。是以,当初,江清澜写冰爽柠檬水的横幅时,她极力思索,还能辨识。
但江清澜的教育理念,与江渊完全不同。她认为,团团还小,先过好愉快的童年最重要,在她识字一事上就松懈了些。
这几个月,团团又成了个半文盲。
但她见新换了菜单,又忍不住卖弄,就得意洋洋地念了起来:
“大——甲——虫——”
“老——鸟——汤——”
大闸蟹。老鸭汤。
江清澜与张月娘两个,俱是精通文墨的,听罢,忍不住相视一笑。
见团团兴致高昂,她们也不忍心打击她。
偏此时,虎子挎着书包,从青萍书院下学回来了。
闻言,他站在门边笑得直打跌:“大甲虫!老鸟汤!哈哈哈哈!江团团,你真是天上地下的头一个知识人!”
团团哪里不知道他在嘲笑,瞬间气得满脸通红。
但想了想,她也哈哈大笑,手刮着脸蛋儿道:
“我姐姐把你娘唤蕙姐姐,那你该叫她什么?又该叫我什么?好外甥,还不快叫声小姨来听听!”
实则,他们几个没分辈分,姐姐、哥哥、
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