《临安杏花饭馆(美食)》转载请注明来源:吉内斯小说(www.genessiscs.com)
他俩是做实验的小白鼠,江清澜想多听点儿意见,便道:“还有呢?”
团团忙得很,正用铁勺挖了一点儿芋泥,又装了一点儿牛乳、一点儿抹茶液。
这下,勺子里的颜色就混在一起了,是淡淡的马卡龙色。
闻言,她道:“还好玩儿!又好吃又好玩儿!
江清澜哭笑不得,身边有个夸夸小吃货,提不出意见,她想进步都难。
虎子轻声道:
“这芋泥软软的,抹茶微苦,却有点儿回甜,牛乳香浓,很好喝,只是……”他眉头微皱,“我觉得太甜了些。”
团团“啊”一声惊叫:“虎子哥,你舌头坏了吧?哪里甜了,我还觉得太淡了呢!”
她抢过虎子的琉璃盏,猛的灌了一口:“不甜不甜,好喝着呢!”
虎子忙把那饮盏抢回来:“你……干嘛……干嘛喝我的。”
说到后面,声音低了下去,黑黑的面皮臊得微红。
团团才几岁,哪里知道男女大防,还以为虎子嫌她脏,噘嘴道:“你自己说的不好喝。”
扭过去头,不搭理他了,用长勺子搅着芋泥在盏中打转儿,却嘟囔道:
“我是小孩子,小孩子的嘴巴是最干净的,不会把你的盏弄脏了。”
他俩的误会,江清澜当然看得出来,心道:团团也长大了,改日,得给她进行性别教育了。
当下,暂按下不提。
由他们的甜淡之争,她却想到了关键——
女娘喜甜,郎君不喜甜,每个人对糖分的接受都不同。
无怪乎,现代奶茶店,要区分出从三分到十分的不同甜度。
她从柜台下的抽屉里,取出木竹牌来。
以毛笔蘸了浓墨,写下从不加糖到三分、五分、七分、全糖的不同牌子,将它们挂在身后的墙壁上。
此后,她又盘算起其他饮子来。
如今牛乳好得,茶叶不好得。
因此,时人爱喝点茶,便是将新鲜茶叶研磨成粉,饮用时以热水注入,再以茶筅搅拂调制。
要到明清泡茶时代,炒茶、烤茶、制作茶饼才风靡全国。因而,此时没有茶叶,到处却是抹茶粉。
江清澜依此,定了三种抹茶系的日常饮品:抹茶星冰乐、抹茶生椰、抹茶芋泥牛乳。
隔三差五,再加个如茉莉蜜瓜冰奶之类的新品。
这些饮子都很好做,原材料准备好,调制冲饮即可。
如此,饮子品种大概就确定下来了。
到了晚间,食客们见饮品区新开,纷纷来看稀奇。
有人捋着下巴,质疑:“哟,江娘子这茶,卖得可不便宜。”
抹茶芋泥奶茶将近二钱银子一盏,快赶上卤猪蹄儿的价了。
江清澜气定神闲,拿出做好的一盏,送与那人:“郎君只消一试,便知我这茶值不值。”
琉璃盏中淡紫、纯白、青绿分层,恍若仙境。
那人见了,大开眼界,啧啧称奇,捧起来一喝,眼睛都亮了。
三两口牛饮下肚,琉璃盏见了底。他腾的站起来,拔腿就往外跑。
有人问:“王郎君,你跑啥呢?”
“我……我回去叫我夫人来尝尝!”
原是个疼媳妇儿的。
众人哈哈大笑。
……
饮品区已经开业,王蕙娘也选好了几个婢子。
第二日,吃过中午“点心”,江清澜把店门一关,姐妹三人乘马车出发。
人牙店在城南。
从杏花饭馆出来,上八字桥到斜街,汇进御街。一路往南,过涌金门、清波门、临安府署,到跃金池边,才
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