17、桃酱双皮奶（2 / 3）

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“母亲！”陆斐飞快地打断，两道英挺的长眉皱成一团，“别说这些了。我累了，您也快些安置吧。”

陆斐说罢，不管陆老夫人神色，撩起袍子就从后门去了庭廊。

陆老夫人正叹气，张氏从前院进来，低眉顺目道：“是我们让叔叔为难了。”

陆老夫人很喜欢她乖顺的模样，拍拍她的手：“一家人，说这么些话干吗。他姓陆，就要承担起陆家人的责任！”

——

黄昏时分，江清澜姐妹坐在马车上，往江米巷的家进发。

团团把手中的饭团吃完，仍然兴奋：

“我就知道，陆阿兄不会厌弃我们的！阿姐，那会儿你拉着我干吗，我要去找他问个清楚！”

江清澜摇头。这陆家二郎，以前给妮子灌了什么迷魂汤？

当下，她严肃道：“我们已经和离，再没关系，有什么好问的？”

团团：“不是的，我今天看见了，他很难过。他定是有苦衷的。”

“便是当时有苦衷，怎么我们在外边飘零那么久，不见他来找？”江清澜今天铁了心的，要让小姑娘死心，句句扎心。

团团拧着眉，努力为他开脱：

“或许是……或许是陆老夫人把他关起来了？你知道的，他家老夫人很厉害的。”

“他有官身在，每日要去上值，如何能关起来？便是关起来了，送个信总行吧，找他的小厮送点儿钱也不难，怎的没送？”

“今天偶然一见，他转身就走了，你还不明白吗？《孟子》曰：非不能也，实不为也。这句话，爹爹以前教过你的。”

“这……”团团无言以对，金豆子吧嗒吧嗒掉了下来。

她吸吸鼻子，用手背奋力地在脸上一揩，坚决道：

“我绝不相信陆阿兄是坏人。他的好，绝不是装出来的。爹爹和娘亲，也不会看走眼的。”

江清澜无语。问题是，现在就是看走眼了。

他陆斐，就算不是坏人，也决非良人。

见小姑娘要气急败坏了，她就不再争执，而是把人拉在怀里，软语安慰：

“好好好，阿姐知道，陆二郎是好人。但他没能护住咱们，在阿姐这里，就已经过去的人了。”

“再说了，咱们现在自己赚钱自己花，多好呀。何必再想他的事儿。”

她想了想，又道：“姐姐学会了一种甜品，叫作双皮奶，晚上就做给你吃。”

团团着实也累了，又伤伤心心地哭了一场。马车颠簸，让人容易打瞌睡，在江清澜的喁喁软语中，她睡着了。

回了家，江清澜把团团抱去了里间。

多亏了车夫陈四儿，他热心地把冰桶等重物搬到了厨房。

江清澜为此，还多付了十五文钱——比早上说的，还多了五文。

陈四儿走了，收拾规整后，江清澜开始做双皮奶。

如今有钱了，当然要喝牛乳。除了直接喝，做甜品，比如双皮奶，牛乳就是必不可少的。

把牛乳煮开，分在了四个小碗里晾凉，让每碗牛乳的表面都结上一层奶皮。

现在，江清澜要做的，是把这碗里的牛乳全部倒出来，却保留奶皮，让原本在表面的奶皮变成在碗底。

此谓“双皮奶”之“下皮”，香滑又顺口。

“下皮”做成，这道甜品已成功了一半。

再将晾凉的牛乳混入鸡蛋清、柠檬汁、白糖等物，搅拌过滤后，重新倒回四个小碗中即可。

最后，把四个碟子倒扣在碗上，入蒸屉蒸熟就好了。

四个小碗齐齐摆在厨房的桌子上。

蒸好的牛乳，从液体变成了膏状，又白又嫩，像婴儿的皮肤一般，吹弹可破

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