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猪杀了应该能宽裕一点。”
“阿母你到时候拿个陶罐,调点盐水去接猪血,这头猪劁过,又总在外头跑,味道应该还行,肝也拿一片,咱们盐焗。”顾篱越说越馋,他生病这几天都不爱吃荤的,好几天没尝到肉味,现在馋得不行了,“还有猪蹄,炖烂了能黏牙。”
红叶原先还担心他舍不得,看他这表情恨不得今天就吃上,又起身:“那我去跟山君说,现在她应该还没出去,你把菜弄干净,别出去,等我回来洗。”
“嗯嗯嗯。”顾篱点头。
雨水遮掩了痕迹,兽人们找猪花了点时间,到晚上松崖和松原才带着分来的肉回山洞,毕竟是顾篱养的猪,他们家分得最多,两片猪肝一条腿,半罐子猪血。
松原还拿了一指节长的獠牙,这个大小做不了挂件,但可以串进项链里。
猪血容易变质,放不了太久,顾篱赶紧给煮熟了泡在盐水里。
第二天让阿母去割了把韭菜来,配猪血炒着吃,可惜橡子吃完了,最后一个储粮坑又没开,不然可以往橡子糊糊里下点猪血——乱配版鸭血粉丝汤。
现在只能跟猪肉一起吃了。
猪腿整条直接炖,调料不多,但东坡先生都说了,少放水,火候足时他自美。猪蹄中途被顾篱单独拆出来,又烤了一道,撒上椒盐葱花,外酥内软香气扑鼻,闻着就食指大动。
可惜猪蹄肉少,吃的就是一层皮,顾篱吃了两口就放下:“阿父阿母也尝尝。”
他俩把好东西留给两个孩子的时候,顾篱会不高兴,当下也没推拒,各自尝了尝,猪蹄转了一圈到松原手里也没剩多少,他就包圆了。
剩下的大半条腿小火煨上半天,煨出来一层一指厚的油,厚厚的猪皮一戳就透,肥嘟嘟闪着油光,轻轻一碰能晃两晃,吃到嘴里却软糯黏牙,并不油腻。
瘦肉也浸透了油脂,咸香腴润有嚼劲。
猪血是离火前不久才下进去的,切成半指厚两指宽的薄片,滑嫩细腻,外韧内脆的,舌头卷着它也不会断,一口咬下去又十分爽嫩。
松原吃得抬不起头,吃完猪肉吃猪血,吃完猪血啃骨头,夹了一块又一块,松崖吃两口就要停下回味片刻。
顾篱自己都是猛吃了一阵才想起来大病初愈,好歹吃慢了一点,可惜早春野菜多,但淀粉含量高的东西不多见,不然配主食就更香了。
红叶跟顾篱想到一块儿去了:“这要是配粥吃,粥里什么都不放也香了。”
顾篱点点头:“阿父阿母,我想种粮食试试。”
红叶说:“这跟你那些葱不一样,那么一点不够吃。”
顾篱解释:“不是像现在这样只种一点,我想种很多,就像河边那样。”
红叶并不赞成:“河边从你阿祖小时候就是这样了,部落这么多人弄那么久,你一个人怎么弄?别弄得累了又生病。”
顾篱不说了,他这一病红叶快拿他放瓷娃娃了,还是等完全好了再说。
他夹了一点肉和几片猪血出来,还舀了一点点汤在碗里:“给北阳也尝尝。”
红叶往碗里又加了两片猪血:“多留点。”
一条猪腿很快吃完,炖得太久猪骨都软了,没法再用,不然泡在水里洗刷干净可以用来磨骨针骨刀。
猪肝盐焗好了没有立即吃,这个水分少,可以略放几天。
雨停了,久违的阳光的照耀大地,空气里还残留着一点泥土湿润的气息,还有春天特有的草木的清香。
部落里好多人来看顾篱,多少都带了点东西,大多是吃的,兽人带肉,亚兽人带野菜和蘑菇,连青霜家的小熊崽都带了几条虫。
兽人们劈柴的时候他就在一边等,劈出来虫子他就拿去吃,特意留下来肥肥的
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