第 111 章【VIP】（4 / 5）

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一条彩色弹幕飘过：

【放心，我拉后面看了，后面全是山神庙，而且有大惊喜！】

这无疑给观众打了一剂强心针。

而瑾玉这边，饺子也快包完了。

“看，我这个‘元宝’捏得怎么样？”杭敏举起一个褶子歪歪扭扭的饺子。

庄妍忍笑点评，“嗯…很有…抽象派艺术的风范。”

这两个姑娘也来有了一会，看见包饺子，跃跃欲试要包，瑾玉自然纵着她们。

杭敏不满这个点评，又拿起个肚子滚圆的饺子，“这个呢？”

“这个快被撑死了，”庄妍嘲笑，并晃了晃她手上十分规整的饺子，“这才叫标准。”

杭敏遭到打击，哼了一声，侧过脸，闻到了喷香的牛肉大葱馅，抽抽鼻子。

“这个馅好香啊，我能不能先吃一小口馅料？”

“不行！”瑾玉和庄妍异口同声。瑾玉用筷子敲了下杭敏的手背，“生肉有菌，等煮熟了吃。”

说罢，她看了眼已然坐满大半位置的客人，揭开煮饺子的锅。

大锅里沸如泉涌，白汽蒸腾。

瑾玉手持长柄竹笊篱，将一盖帘五色元宝沿着锅边，滑入翻滚的沸水中。

饺子入水，激起一阵密集的气泡。

她执勺沿锅边推转水流，防止粘连，最后盖上木锅盖。

片刻，水再次沸腾，白沫上涌。

掀盖，点入小半碗冷水，沸水平息，等待下一次沸腾。

如此“滚三滚，点三水”，是煮饺子的方法，点水能让饺子皮在剧烈沸腾中得到冷却，口感更筋道，不易破皮。

三滚之后，饺子尽数浮起，五色面皮在沸水中翻滚，变得晶莹透亮，热气裹挟着面香、肉香、菜香，汹涌而出。

笊篱探入锅底，手腕一兜、一捞、一颠，沥去热水，倾入备好的大碗中。

只见碗中元宝色彩斑斓，皮薄处透光，馅料若隐若现，汁水好似随时破皮而出，碗底还淋上了几滴芝麻香油，防止粘连，更添风味。

“开饭啦。”

“来嘞！”

偏殿里的食客们噌的站起，迫不及待来取自己的饺子，有的挑选自己喜欢的口味，大多数选了全拼五色饺子。

杭敏和庄妍便是其中之一，她们的两份放在了一处，回到位置，顾不上烫，蘸着瑾玉特调的香醋辣油碟，一口一个。

“唔！烫烫烫！这个猪肉白菜馅好好吃！”杭敏哈着气，被烫得直嘶哈也不肯停下。

庄妍微微眯着眼，含糊不清地赞美，“西葫芦鸡蛋很清爽啊，”

“你明明在吃三鲜的，那里有虾仁！”杭敏抗议。

“谁让你手慢。”庄妍挑挑眉，又塞进一个。

“嘿？”杭敏不甘示弱，直接夹起两个一起塞。

“……你小心噎到。”

“不管。（嚼嚼嚼）”

两人一边斗嘴一边筷子翻飞，瑾玉看着这一幕，无奈笑道：“孩子气。”

她也给自己和裴雪樵捞了一碗，夹起一只淡棕色的牛肉大葱饺子，轻轻咬开。

饺子肉香十足又带着黑胡椒的微辣刺激，与经过烹煮，辛辣减弱，释放甜味的大葱融合，汁水丰盈，咸鲜过瘾。

窗外，是冬至漫长的夜。

屋内，人气暖意烘烘，饺子香气缭绕，食客们的交谈高高低低，纪录片也接近尾声。

在展现了山神庙从秋到冬的宁静美食生活后，画面风格陡然一变，恢弘大气的交响乐取代了之前的舒缓配乐。

镜头聚焦于一道精心复刻的唐代宫廷名菜。

奢靡的筹备后，巨大的烤架上，一只烤得色泽金红、油光发亮的整羊缓缓

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