5、当归黄芪炖乌鸡（2 / 3）

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镊子飞快拔除细绒毛，接着挪到焯过葱姜的沸水前，掐着鸡翅根浸下去，祛除血沫。

接着处理药材，黄芪和当归经过山神娘娘的手，药性已挥发到极致，悉数刮去表皮，刃口贴着药材纵向一划，土腥气混着药香漫出来。

“就是这个味道。”一旁乖巧等待的庄妍吸了吸鼻子。

“当归补血，黄芪固表，最克你们这些熬夜带来的毛病。”瑾玉笑着，想起了让她决定做这道菜的男人，摇摇头。

“不过你们啊，还是要少熬夜呀。”

柴火灶里松枝噼啪炸响，油锅起了青烟，在乌鸡没入锅中迸发的油香和噼啪声里，传来庄妍闷闷的声音。

“谁想熬夜啊，这不是身不由己吗。”

也是，凡人汲汲营营不就为生活吗，山神娘娘眨眼，对这群为生活所累的小家伙们怜爱更甚，决心将这份药膳做得更用心些。

这道菜已到了该放水焖煮的时候，山泉水泼入热锅，蒸腾的水蒸气里，乌鸡腹朝下卧进去，包裹着药材的药包悬在线头晃荡着不触底。

瑾玉蹲下身往灶里添了些松枝，“水要漫过三指节，文火炖足半个时辰。”

其实这道药膳炖足四个时辰才是上佳，奈何她决定仓促，没来得及提前准备，但山神娘娘是谁？不过付出一道小小灵力。

半个时辰后，蒸汽里弥漫出一股沁人的馨香。

瑾玉成竹在胸地掀开锅盖，在庄妍小猫似地闻嗅里，一碗热气腾腾的鸡汤就出了锅。

她将碗递给客人，微笑道：

“当归黄芪炖乌鸡，客人请用，盐自取。”

汤碗里，油星早被药材吸尽。鸡皮泛着琥珀色，当归和黄芪双双浮沉，衬得汤色清透似山涧。

庄妍愣愣的，哪怕不是第一次尝试这位老板的美食，仍是次次被她神乎其技的手艺给惊到，怎么可以这样！怎么可以做什么都好吃呢？这样让她怎么去想毕业后的事情啊！

她的碎碎念很快就消失殆尽——这汤看起来太好喝了。

捻一点盐花放进碗，搅拌间，一个完整的鸡腿映入眼中，庄妍呐呐抬头，就看着美女老板对她俏皮眨眼，不由心里酸涩一瞬。

“谢谢老板。”

“不用谢，快些吃。”山神娘娘喜欢这样的孩子。

庄妍听话点头，却不曾先吃鸡腿，只舀汤慢慢喝着。淡淡的中药味，是清苦的味道，但和浓醇的鸡汤一冲，勾勒出一股醇厚的鲜味，温和、暖心。

一碗汤下肚，庄妍感知着熟悉的胃痛消散，陌生又熟悉的舒适感涌上来，她怔怔坐着。

“怎么不吃肉？这种肉最养胃了。”一旁的老板提醒道。

庄妍这才关注最后的鸡腿，只需竹筷轻轻一戳，鸡腿肉便软烂地落入碗里。

炖煮的时间够鸡肉入味软烂到这个地步吗？庄妍短暂地思考了一瞬，然后放弃了思考。

好吃啊。

药材的味道悉数炖入鸡肉，不腥、不柴、不淡。

“原来鸡腿这么好吃，”庄妍怔怔的，忽然低声说：“其实在我家里，鸡腿这种东西从不属于我。”

说完，她急忙抬头笑笑，“老板你的手艺太好了。”

看到老板从善如流接下这份称赞，庄妍以为老板没听到之前自己那句话，松了口气站起身，“麻烦老板帮我打包三份……我也只能带三份，让他们尝几口得了。”

瑾玉从善如流，目送这位食客离开，不曾让她看到自己怜爱的目光。

“老板——”

难得的，山神庙很快迎来了第二波客人。

卓昂笑嘻嘻进门。

“老板早上好啊，让我猜猜今天是不是吃当归黄芪炖乌鸡啊？”

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