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谈上生意了。

苏式绿豆汤与将绿豆放在锅里煮出沙，用井水镇了喝大不同，里头的料多得喝上一碗能肚饱。

绿豆得上锅蒸屉再去晾凉，保证它绵软熟透却不会将汤水浸得浑浊。正宗的一碗料头除了绿豆，还要加蒸好的糯米、金橘干、蜜枣、冬瓜糖与红绿丝。

卫锦云打小就不爱吃红绿丝，这些东西放在月饼里不好吃，放在绿豆汤里更是可怕。她的绿豆汤稍稍改良，在每只碗里铺上绿豆，码上一团糯米，撒樱桃蜜煎两颗，又煮了小圆子放进去。

待将碗碟仔细放进竹箱里，还得去井里提镇着的薄荷水。

好不容易将点心全部做完，卫锦云扒了几口饭，就听门口的闲汉小哥吆喝，“府学的做完了吗？”

他身上背着竹筐，将卫锦云备好的竹箱放进去，还得上头放薄荷水，一小袋糖。

这位闲汉小哥刚走，便又来一位探头探脑，“溯玉轩的可有好？”，紧接另一位又道，“吴门蒙馆的好了吧，还有笠泽书社的，我也顺道送了！”

闲汉们要么不来，一来就扎堆往里头挤，要先来先得。卫锦云晕头转向，恨不得自己长了八只手。

府学先从她这儿订了绿豆汤的下午茶，很快她就接到了其他书院的下午茶单子，接连着几日，单子叠加到了好几家书院。薄荷与绿豆清凉提神，吃下去读起书来都精神。

府学向来严肃，几乎没有叫索唤的，闲汉自个儿都没想过能接到府这儿的单子。他背着箩筐在门口一停留，里头蹑手蹑脚探出个脑袋，将竹箱给里头的东西和后头的学子一块端进去。

他一边端一边念叨，“山长叫的，他怎么不自个儿来。”

那头那名学子回道，“山长请我们吃，你只管搬便是了，将你被蜜蜂喜爱的小嘴巴给闭上。”

“你好恶心啊祝芝山！”

自那日，府学日日都叫索唤，接着就是不远处的溯玉轩了，闲汉知晓那是周家的大姑娘买给孩子们吃的。

祖孙四人一通忙活，才将这些单子清空，得空给自己倒上一碗。小张和二牛铺了一上午石子，用完午时不久，就被吆喝着过来吃茶。

他们俩很喜欢这绿豆汤，每日一碗，干活都顺畅。混了薄荷甜水，吃起来冰凉舒畅，一勺挖起来全是料。

绿豆蒸得颗颗分明却酥软，舌尖轻轻一呡化开，糯米嚼起来韧韧的，更有樱桃蜜煎的酸甜果香。

碗底的小圆子煮得圆滚饱满，皮滑溜溜的，混着薄荷水的清凉漫开，又像是在吃圆子点心。

卫锦云小憩半个时辰，抱了一会儿元宝，又捋捋丝瓜和毛豆的脑袋十多下，推起她的推车，比路边闲汉还风风火火地出摊了。

这十多日虽花了许多钱出去，买的修缮毛料要先付上，自个儿的生意却跟着红火。几家书院订出去的下午茶一日毛利能挣上三百多文，再加上她的点心毛利，让她干劲十足。

用不了一月，云来香的门店就要开张了。

卫锦云自然也会给几位老朋友带上她做的绿豆汤。作为书院午后的点心，这没有影响到老郭的生意，他的香饮子摊主要靠着来往的路人和闲汉小哥。两文一碗还能再续一碗，闲汉们不知来来回回，要来他的摊子上几趟。

“卫小娘子，你这汤凉丝丝的真受用。”

老郭用粗布巾擦了擦汗，慢慢咬着吃，“可这活计我是学不来，豆和糯米要蒸得不软不硬，连圆子都搓得匀匀的。我这光挑水、煮紫苏、熬膏子就够折腾了。”

“您这雪泡豆儿水好喝啊，叫我寅时起来磨豆子，我可不行，郭叔您老当益壮啊。”

“来来来，叔给你盛一碗，叔再给两个乖囡囡盛！”

“听我家那小子说，你的铺子要开了？”

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