19、素醒酒冰（2 / 3）

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见的海货相对于汴梁来说，则会便宜些。故平江府人嘴馋时，也会买些海货尝鲜。

琼枝，也算是平江府人的平价海货了。

待回铺子时，卫锦云眼瞧右边的李记熟食行大门紧闭，并未开张。

妹妹们将她买的东西一一拿下车，卫芙蕖把西瓜放到井边的桶中，再吊入井里，卫芙菱打了一盆水，帮她泡琼枝。

一半的琼枝清洗几遍，泡在淘米水里，另一半则用来做凉拌。天热，也是个吃凉拌菜的好时候。

待泥炉的水滚了，卫锦云把琼枝倒进去煮。趁着这功夫，她取了根买的嫩黄瓜，用菜刀细细切了丝。

她顺手切了两块，塞在一旁两个妹妹手里。二人嚼着脆生生的黄瓜，帮她看火。

琼枝只需烫一遍即可。等捞出来过了水，卫锦云再攥干切成寸长的段，和黄瓜丝一起放进碗里。

她往碗里舀了两勺醋，添一勺豆酱，搅开了淋在菜上。可惜实在没有辣椒和花生作陪，少了那一点的风味，只能掐几根芫荽切碎了一块拌进去。

“今日的饭是用铁锅煨的，尝尝看。”

王秋兰替姐妹三人盛了饭，取了筷子。

从姐姐那儿拿来的咸鸡咸鸭实在是太多，眼下每隔两日王秋兰就要切一些与饭一块炖了。

今日炖的是腊肉豌豆饭。

腊肉将每一粒米都浸得油汪汪的，又混着青色的豌豆，色香俱全。王秋兰自然不忘给姐妹三人的碗中都添了锅巴。

腊肉切得极薄，半肥半瘦，那一点儿油都被炖得融进了饭里，香儿不腻，吃时定是要三种混在一块才行。

饱满的米粒裹着豌豆与腊肉，米粒的软，豌豆的粉糯，腊肉的咸香，锅巴的香脆......缠在一块，滋味无穷。

自然也是少不了那一口凉拌琼枝。

拌好的琼枝与黄花一样脆，嚼起来咯吱有声。过了凉水又混着醋的酸劲，一口下去冰凉鲜脆，比热菜多了几分爽利。

头顶的槐花树还剩没几簇槐花，但绿叶多，遮天蔽日的。一顿午食下去，吹来的风带着槐花味，还有令人发困的懒意。

张仁白是掐着时辰去隔壁铺子的。

三天两头地往旁边溜达，他已经完全掌握卫锦云的作息。

用完午食，必是要与祖母妹妹打半个时辰的盹，而后起来忙点心的活计。他进去时，卫锦云正在用笼布往大碗里挤熬煮过的琼枝液。

琼枝浸过淘米水后，用石臼捣磨，再混些醋去腥，熬煮半个时辰就能出浆。卫锦云昨日收摊要了三斤桑葚，六月底的最后一片桑葚在树上被曝晒着，已经熟得发紫，甜味袭人。

自然，也要捣碎混进去一块同煮。

紫色的琼枝液倒入卫锦云每日收摊晚间新刻的模具，隔水被浸在刚打上来的井水中放凉。

“我走进这个院儿，都不知往哪里站，哪哪都雅。”

张仁白不知用什么话语率先开口，想了一阵，蹦出这么一句，引来卫锦云姐妹一片笑声。

他有些尴尬，自顾自继续说道，“今日这里少了孟哥儿，怪不习惯的，赵婶带着他聘讼师去了。”

“张公子铺子里忙，怎的还有空过来，点心我昨晚会替你送去。”

卫锦云揉薄荷夹糕，两个妹妹就帮着她将茉莉花糕按进模具。这样和谐的光景，看得张仁白想当场作诗一首。

“你那薄荷夹糕味道也好，我想着买两块放铺子里头。”

相对于茉莉花糕，张仁白更喜欢吃薄荷夹糕，嚼起来软糯，还能拉长。昨日的那点试吃，大部分进了他的肚。

“价钱是相同的。”

卫锦云拿刀切了一块刚出屉的递给他，“就照着契约来。二十块茉莉花糕，十块薄

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