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第71章

外城的东市是去年积雪压塌房屋之后跟着重建的,原来只是胡乱摆几个摊位或就近的百姓卖点自己手工做的东西，例如草鞋、蓑衣、鞋垫子之类的，都不是什么值钱的玩意儿,今年开春东市才热闹起来,商铺、食肆、酒肆、布店、粮铺样样齐全,很多进城的田户也都爱来东市挑点自己能买得起的东西。

东市有一家包子铺，做出来的包子很暄软,白白胖胖的有成人拳头那么大，价钱也公道，馅儿的花样也多，有纯肉馅儿、混合馅儿和纯素馅儿，肉馅儿会比素馅儿的贵两个子儿。

可别小看这两个子儿，有些人家穷的连两个子儿都还没有呢，平时哪里舍得买这种白面包子吃，都是回家弄点野菜糊糊，再花半个子儿买上半块豆腐，用酱伴着吃。

现在是因为秋收之后交了粮税也还有不少富裕,赶上东市开市，进城的田户才舍得买两个素馅儿的大包子尝尝鲜儿。

素馅儿也好吃的，里面放了猪油,对肚子里没有油水的田户来说，这已经是很难得的美味了。

“店家，要两个猪肉馅儿的包子。”

一个瘦小的妇人牵着小孩过来，从布包小心拿出好不容易攒下的几个晋币。

本来只想要两个素馅儿的,但低头看小孩嗦着手指头在看别人大口吃肉馅包子，馋的口水直流，妇人咬了咬牙,决定买肉馅儿中最便宜的猪肉馅儿包子。

猪肉比牛羊肉都便宜，是因为春天那阵国君让人在鳐山附近弄了一个养猪场，让猛虎营进山抓野猪，既能练兵又能为养殖业的发展做贡献。

野猪很凶，尤其是带崽的母猪，力气大，獠牙长，皮糙肉厚，饿了一个冬天，出洞觅食的时候被士兵合围给套了回来。

先是在笼子里关了一阵，挫挫它们的野性，如果是雄猪就先阉割，使其性格变得温顺。

等到野猪慢慢适应笼子里的生活，不再发狂了就可以圈养在专门的猪圈，它们什么都吃，好养活。

小野猪是最好驯化的。

后来成年母猪又养了一窝猪仔，养猪场的规模就开始扩大，到现在为止鳐山的猪场有了差不多三百头成年猪，对于这个时代来说这是相当可观的数量。

这些成年猪依旧保留着野猪的特性，起码要再驯化三四代才有可能变得像家猪那样温顺。

现在猪场已经开始选种猪，除种猪之外，其他公猪全部阉割，这样长得快，性格相对温和，猪肉的口感也好，能减少腥臊味。

而且猪毛会慢慢变短，皮也没那么粗糙了，剥下来的猪皮经过特殊处理还能做保暖防水的皮革袄和冬鞋。

现在各个郡县的猎户都喜欢进山找野猪，套活的就能拿到专门的地方换晋币或粮食，想换其他东西也可以。

但野猪必须是活的，最好是母猪，死的就不值钱了，收上来的这些野猪就集中起来驯化，雇那些只能开荒没有其他收入的奴隶来养。

赢嫽没有在原主的记忆里找到关于养猪的部分，她还觉得奇怪，按理说野猪驯化史从原始社会就有了的，不应该这个时代没有。

后来她问了李华殊，说是以前听过有些地方会养猪，但野猪太凶，易伤人，之后就没什么人养了。

士族又看不上猪肉。

田户没有自己的田地，奴隶更没有，都吃不上饭，谁还有心思想那么多，就算打到野猪也是先杀了吃进肚子。

这么一说也有道理，养殖也讲技巧，不会养可能就死了，还不如直接杀了吃肉。

士族以前不吃猪肉，嫌有腥臊味，不如牛羊肉好吃，现在调味料变多了，烹饪食材的方法也多种多样，慢慢的也接受了。

可能也是身为国君的赢嫽都酷爱吃猪肉，其他人也跟风，猪肉就成了饭桌上常

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