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青娘介绍了山梅，一番寒喧后赶紧切入了正题：“还没到巷口呢，就闻见这浓郁的酱香了，可是做了不少？”

青娘脸上洋溢着自豪的笑，轻轻挽起苏榛的胳膊，往草棚里引，山梅也紧随其后。

瞧见棚内也置了黄泥炉灶，并摆满了大小各异的酱缸，缸口覆着的白布。

青娘掀开一口，拿了勺子进去一边搅、一边给苏榛看成色：“眼下豆瓣酱发酵的不错，还得二酵，约摸着再过一到两个月才成，急不得；那边的是黄豆酱，要麻烦些，制曲才完成，刚开始发酵，起码得放个三到六个月，总之苏娘子你是知道的，放得越久，酱味越浓。”

苏榛点点头，打量着这草棚子，极是喜欢，“冬天冷，有个草屋能让酱缸暖和些，再加上地窖里的，你家今年的酱是个大丰收。”

青娘乐呵呵的：”可不只是我一家在忙乎。现在咱这小巷，到处都是酱缸，都快成酱香小巷了。起初大伙还有些犹豫，成树就一家一家地去说，现在都热火朝天地干起来了。每天都在讨论这酱的成色、味道，可热闹了。苏娘子，明年你要多少，咱就有多少，绝不会耽搁您的买卖！”

苏榛微微沉思片刻，提醒着：“青娘，这酱如今已颇具规模，依我之见，咱们可以先从品质把控入手。虽说各家都在做，但你才是制酱的行家，你得定下一个标准，比如原料的筛选、制作工序的规范，如此方能保证每一批酱都能维持上乘。”

青娘不住的点头：“是呢是呢，我听苏娘子的。”

苏榛又说：“另外，你跟成树也商量商量，可以拓展买卖的。不止只给我一家做，日后若有机会，可与往来的行商合作，将这酱香卖到更远的地方。甚至可以跑腿去饭馆、客栈问问，让他们拿你家的酱做菜。如此一来，食客品尝之后，口口相传，名声自会远扬。”

青娘这回一听，不住的摇头：“不行不行，我家相公说了，这主意是苏娘子您想的，我们的酱不能让别家要了去。而且我们哪是谈生意的料啊，除了您，我们谁也不敢信，怕让人骗了去。”

苏榛想了想，也是，在这个相对封闭、且商业意识淡薄的环境里，成树和青娘这样的普通百姓，对生意往来心存畏惧与保守是极为常见的。

更何况他们的担忧并非毫无道理，毕竟缺乏商业经验。

便应了：“成，你们的顾虑我知晓了。这生意之事确实复杂，风险也不少，谨慎些是对的。不过，你们放心，我不会让这酱的大好前景被埋没的。另外今儿还有酱能拿走吗？”

青娘一脸遗憾，摇了摇头：“上回您来拿了三百斤，窖里就空了，余下的都是时日不够的酱，还不能吃。但我家腌有不少酸白菘，您要点儿不？”

苏榛眼睛一亮：“有多少？”

青娘有些不好意思：“不瞒您说，我家穷，每年都只能靠这口酸白菘吃一冬，所以腌得格外多，大缸里满满当当的，估摸有个五百来斤。但您放心，白菘好着呢，都是我娘家自家菜地里收的，每一棵都又大又水灵，腌制的时候也精心得很。经过这些日子，酸得正正好，不管是用来炖汤，还是剁碎了包饺子、做包子，都美得很。”

苏榛想了想，成树家只有两大两小四口人，就算这个冬每天都吃，百斤也足够了。

索性就多要些：“可否匀我四百斤？但我今儿个车上是满的，就只拿五十斤走，其它的得请成树专门送一趟上来我家。”

“成、成，应该的。”青娘忙不迭的应着，赶紧打发小喜去称五十斤酸白菘。

随后又赶紧去灶间翻找出一个干净的粗布包袱跟坛子，将自家吃的、早已腌制好、散发着诱人香气的各类小菜一一装入。

有脆嫩爽口的芦菔，切成均匀的小块儿，腌得晶莹剔透的；有腌芥菜，微辛中带着丝丝

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