6、第 6 章（2 / 3）

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苏榛吃了一口却停了，这道小吃是她的家乡菜，是她从小吃到大的。

以前她上网的时候看过一些留学生发的贴子，说在国外吃到最简单的中餐都恨不得热泪盈眶，当时的她以为是留子们太夸张，不至于。

但这种感觉放在自己身上，她终于明白了：至于。

人无论在哪里、无论走了多远、无论你以为自己已经多么的融入新生活，但凡遇到一丝家乡的味道，你心里所有自我防御的堡垒都会瞬间崩溃。

尤其留子们总有回国的一天，实在想家了还可以去大使馆门口蹲一蹲。

而她呢？

她嘴里的苕皮再也咽不下去，眼泪大颗大颗的像是瞬间蹦出来一样、无声且绝望。

萧寒酥终于看到了她的失态，慌得顾不上再吃，伸手便去擦苏榛脸上的泪，却感觉越擦越多，止都止不住。

“苏姐姐，怎么哭了！”

苏榛此刻已经双眸如洗，嘴唇却鲜红润泽，还沾了油，嗫嚅了半天，只说了一句：“手艺太好，我被自己感动哭了。”

萧寒酥：“……”

怔了会儿，笑意便泛出了眼底，梨涡浮现又瞬间消失，如蜻蜓掠过水面、如苇滩惊鸿。

两人默默吃完了烤苕皮，苏榛却不急着离开，磨磨蹭蹭的收拾，目光时不时瞟向门口方向。

萧寒酥很好奇：“苏姐姐在等谁？”

话音刚落，门外果然传来脚步声，苏榛心下一松：成了，那份酸辣苕皮送出去的可不止是为了人情。

来人果然是张掌柜。

“苏娘子，却不知你做的那个叫什么？用什么做的？肯定也不是面粉啊，口感软糯，调味还特别的不样，可是京城哪家老字号的特色美食？”张掌柜开门见山。

“那吃食是我府上的独创、京城也没有，但稍后跟您说，方才用了您的灶台发现有点问题。不如，掌柜的您坐下聊？”苏榛不急不徐的先让了座，这个“关子”她非卖不可，毕竟她要谈的事情更赚。

张掌柜下意识坐了下来，差点忘了自己是主、对方才是客。且也是个急性子，又问：“苏娘子认为灶台有何问题？”

“您这后厨面积虽然大，但被六大灶台完全占了多半，且布局、高度都不合理。”苏榛说着。

张掌柜怔了下，“这……也不影响什么吧。”

“掌柜的且看。”苏榛指着地面上的油污、以及墙面烟垢，“后厨动线错误，导致厨子们在工忙之时撞来撞去、手忙脚乱，如果我没猜错，地上的油污是因为盘碗碟子时常被失手摔碎导致。而整间客栈一到饭时就全是油烟味儿，半日都散不掉，且三个大灶都不断火，整日燃着炭柴，花费不会少。甚至，墙面黑灰有些竟已碳化，应是后厨走过水。万幸是大概没出过大岔子，否则……”

张掌柜万万没想到这年纪尚小的苏娘子竟会说出这么一番话，观察力又这么的强。

心中愈惊，却也无奈回答：“客栈最多时住客近两百，没这些灶台肯定是不行啊，没办法。至于苏娘子说的‘动线’，却是何意？”

“厨房讲究三区协作、定点操作。”苏榛声线清脆、不急不徐，格外引得人想倾听下去，“布局上面，三边之和合理，一日两餐可节约至少三成时间、三成精力。且厨子在站立不动时，左右手可以运动的舒适度也不同。灶头前，无论炒、煎、洗、切、蒸或仅是温水，都有讲究。打碎盘碟、浪费炭银事小，走水安全是大啊。并且，客栈的贵客众多，天天被迫闻二手油烟，不妥吧。”

“这……二手油烟？这说法倒是贴合，只不过能有法子避免？”张掌柜忍不住问。

“当然。”苏榛不再卖关子，直接回答：“可将后厨改为‘七星灶’，不用风箱，烟道

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