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二十四节气图,皆出自我们岳小姐之手。”陆培德介绍道。
“岳小姐还有这等才艺?”一位领导不禁赞叹。
岳宁谦逊地笑道:“我从小学习绘画,正好派上用场。”
整个大厅的落地窗外,便是维多利亚港的景色。
岳宁带着领导们走上楼梯,扶手柱子虽已安装完毕,但下方仍留有空位。她解释道:“这些地方要雕刻春夏秋冬的花纹,我在港城找了一圈匠人,都未能找到满意的。最近我正在联系上海和粤城的朋友,让他们帮忙寻觅合适的工匠。”
“是木雕工艺吧?”一位领导说道,“等会儿我给你打电话,介绍我们国宾馆装修时合作的浙江东阳老师傅。只要是中式风格,你提出要求,就没有他们做不出来的活儿。”
“那太好了,真是太谢谢您了!”岳宁喜出望外。
楼上都是独立的包房,每一间都有独特的主题。走廊里陈列着岳宁从粤城友谊商店购置的瓷器、工艺品和书画,还有春交会上丝绸进出口公司赠送的刺绣和锦缎制品。
岳宁指着墙上的相框说道:“这块江崖海水团花妆花缎来自苏州,我用它做了一件外套,剩下的布料被我装裱起来用作装饰。真的太美了。”
领导们也点头:“我们国家的这些传统手工艺确实好啊!就是现在都没落了,”
岳宁推开一间包厢的门,墙面以宋代工笔花鸟画为蓝本进行装饰,花鸟的灵动之态跃然墙上。包厢内采用藤编吊灯与隐藏光带相结合的设计,既保证了充足的照明,又营造出古朴典雅的氛围。
“每间包厢都划分出了休息区和用餐区。”岳宁指着外侧的一块区域说道,“这边放置一个茶台,宾客在用餐之余,还能在此享受品茗之趣。”
一位领导笑着对陆永定说:“老陆啊!这样一家酒楼,倒也配得上你们家‘翰林人家,京城第一’的名号。”
说者无心,听者有意。陆永定经历过特殊年代,深知若不是大哥的军功章庇护,这八个字的名号足以压垮整个家族。这才过去几天,他可不敢顶这个名号。
他赶忙说道:“陆家菜只是表明其渊源,陆家菜属于人民群众,就如同刚才墙上的那块锦缎,都是传承下来的技艺。”
岳宁听出了陆大厨话语中的意思,连忙接话道:“吃水不忘挖井人,我们手艺人注重传承。陆哥愿意毫无保留地将手艺传授给其他厨师,日后这家酒楼也由他管理,他担任总厨,借着他的名号,也能让更多人了解陆家菜。我们去宁宴餐厅吧,正好我向几位领导介绍一下我们宝华楼传授技艺的规则。”
参观完宁宴陆府,一行人前往宁宴餐厅。此次参观仅需岳宁和陆培德陪同,苏菲前往办公室,岳宁则让蔡致远去自己办公室喝茶。
此时距离晚市开市还有一刻钟,前厅的服务人员已全部到岗,正在检查各自的仪容仪表。前厅经理向大家总结午市巡台过程中的得失。
岳宁介绍完前厅的情况,又来到大厨介绍专栏,讲解他们的大厨培养规则。领导看向陆培德,称赞道:“小陆,真是年轻有为啊!”
“也是多亏了宁宁给我机会,我刚到港城的时候,没有一家大酒楼愿意录用我,只有寿伯的粉面摊收留了我。”陆培德感慨道。
“我一直觉得,在咱们国宾馆新一代厨师中,小陆手艺最为精湛,而且为人谦虚谨慎,将来必定能挑大梁。可惜……”领导微微叹息。
岳宁看向陆永定,说道:“领导,陆大厨在北京带了多少徒弟?北京不缺陆家菜的传承人,人才多得都快‘溢’出来了,但北京缺南派粤菜的传承人。我待会儿要向您推荐一个人。”
“谁啊?”
岳宁指着墙上的照片说道:“粤城福运楼已故总厨罗长发的孙子罗国强
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