240-250（10 / 28）

《香江大厨[八零]》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

点缀着一朵黄色菊花。

侍应生解释道：“陆大厨说，现在这个季节，没有适合这个风味的鲜菊花，他用了江西月明山的干皇菊泡开后替代。到底是欠缺了一些，还请客人谅解。”

“这已经很好了。”老先生十分高兴地说。

“您尝尝这炉肉。”林太太拿起公筷，挑了片带皮的肉片放进老先生碗里，“是不是您心心念念的味道？”

老先生夹起肉片对着灯光看，半透明的肥膘间夹着嫩红的瘦肉，肉皮起了泡泡，送入口中，泡泡里吸饱的汤汁瞬间流了出来，油脂的香气混着酸菜的酸，油而不腻，瘦肉部分软得化渣。

老先生忽然放下筷子，用汤勺舀了口汤：“这汤……”

林先生笑看着他：“想起哪里了？”

“北平陆家。只有陆家，就算是普通的汤底都有他们独特的味道。”

“刚才你说扒海羊好吃，说是天津饭庄里的味道。可做这个扒海羊的人，最擅长的不是天津菜，是陆家菜，陆修霆老先生的长房长孙就在这里。油焖大虾和葱烧海参是陈德祥的闺女做的。”

“一家酒楼，有一位这样的大厨坐镇，已经足够厉害，这一家竟然有两位？”老先生问道，“不对，有三位。那做这个奶汁全爆的岳大厨呢？又是北京哪家名门之后？”

“她呀？不是京城名门，是南派粤菜代表福运楼的传承人，也是这家酒楼的老板。”林先生解释道。

“南派粤菜传人，怎么就把这道除了天津，其他地方少见的菜，做得这般好？”老先生十分不解，“而且，她是如何把这两位招揽进来的。”

“她也算是港城的传奇了。港城这个城市，最大的魅力就是百业繁荣，人才辈出。”林先生说道，“我让侍应生去问问，岳小姐今天有没有空？您见见她？”

林先生站起身，推开门，对侍应生说：“麻烦去问一下你们岳小姐，是否有空来见见万博达先生？”

“好的。”

侍应生快步往外走，来到厨房门口，看见岳宁正在忙碌，便叫了一声：“宁宁。”

岳宁放下手里的活，走过去，侍应生跟她说了情况，她兴奋地问：“是万教授吗？”

侍应生哪里知道什么万教授？只说：“说姓万。”

岳宁转身跟阿威说：“阿威，你照我的办法，用卷肘花的方式，把章鱼卷起来，然后放冷柜冷藏。”

“好。”

岳宁连忙走出厨房，去洗手间洗了手，闻了闻，确保没有章鱼的腥味，才来到那间包房门口。

岳宁走到门口敲了敲门，推门进去，林浩云先生站起来：“宁宁来了。”

万老先生看着进来的年轻女孩，美国的女孩都比较早熟，这个孩子的样貌像是个高中生，但身上又有一股让人无法忽视的气质，就像他任教的商学院里，那些老钱家族最出色的孩子。

林先生介绍：“万老先生，这就是这家酒楼的老板，也是这家酒楼的大厨岳宁岳小姐。”

林先生又向岳宁介绍：“万博达老先生是著名的经济学家，W商学院教授，年轻时候……”

等林先生介绍完，岳宁说道：“第一次听说万教授的大名是从我周爷爷嘴里，他老人家说起万老先生，您是推动与国外银行通兑业务的银行领袖人物，也曾经竭力斥责国民政府发行金圆券。我从您的《通胀与货币崩溃》中理解了全面抗战中中国经济的变化，还拜读了您的《扩张性财政政策下的危机》，您去年的新书《未来十年经济动力亚洲》我也收藏了，您对亚洲的论述让我豁然开朗。很高兴能见到您！”

“你说的周爷爷是？”

“周宣雄老先生。”林先生说道。

万老先生听见故人的名字，激动地问：“宣雄

本章未完，请点击下一页继续阅读！