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完了，全完了！

第214章 到达里昂

岳宁抵达法国里昂,与蔡致远一同走出海关。

法餐在路易十四时代的凡尔赛宫盛宴上，宫廷大厨凭借严苛选料、繁复酱汁和奢华摆盘，奠定了其“欧洲烹饪之冠”的地位。法国大革命后,流亡贵族的私厨把宫廷技艺带到民间,巴黎街头涌现出的高级餐厅让法餐从宫廷走向大众,其讲究的礼仪与精致的菜式成为身份的象征。

近二十年来，法餐迎来了巨大革新，彻底改写了自身面貌。新派法餐大厨们倡导回归食材本味,摒弃传统酱汁的厚重油腻，以新鲜时令原料、简约烹饪手法和艺术化摆盘重新定义高级餐饮。他们注重保留食材的天然口感，比如将牛肉仅烹至六七分熟，追求海鲜恰到好处的鲜嫩,同时在酱汁中融入水果、香料等创新元素。这场变革不仅巩固了法餐的高端地位,更使其以兼容并蓄的姿态风靡全球，成为世界美食的标杆。

里昂每两年举办一次的世界大厨交流会,是世界烹饪界的顶级盛会，来自巴黎、纽约、东京、米兰等地的大厨们都以获得一张入场券为荣。

然而，这场盛会的大门此前从未向中国厨师敞开过,或者说从未对贫穷国家的厨师开放过。岳宁作为卢卡斯的特邀嘉宾,对于这个年代的中餐厨师而言，绝对是无上的荣光。

岳宁知道，这个交流会正是被誉为烹饪界奥林匹克的世界烹饪大赛的前身。

上辈子，被誉为厨皇的保罗博古斯在1987年创办了以他名字命名的世界烹饪大赛。她曾带领团队杀入决赛，与来自世界各地的二十四支队伍在里昂展开比拼,最终获得了第十七名的成绩。这个成绩对于一个拥有五千年文明、有着悠久饮食文化的国家来说,称不上荣誉，甚至算是一种耻辱。然而,这却是中国厨师在该项赛事上取得的最好成绩。

美食的评判存在诸多主观因素，刻板印象也影响着裁判。岳宁深知，仅凭她一人之力，难以改变西方人对中餐的刻板印象。

而要改变西方人对中餐的刻板印象，前提是中餐自身先要革新。就像德祥那次承接直播失败，究其原因，是中餐厨师不了解当前世界烹饪界的风向已摆脱奢华的束缚，高级餐饮正追求健康与自然，可他们还在往珍稀猎奇的方向发展，缺乏创意，口感繁复浓厚，过度加工。

她与蔡致远进行了一次长谈，希望举办属于中餐的赛事，通过赛事让厨师们在交流中了解世界潮流，使中餐早日回归与它文化底蕴相匹配的地位。

蔡致远见上一年度的《港澳厨王大赛》热度不逊色于港姐选拔，便欣然应允。此次他与岳宁一同前来，就是为今年的中餐厨王大赛借鉴经验。

蔡致远看着身旁的岳宁，这个在飞机上还跟他插科打诨的丫头，身着一袭挺阔的黛青色四合如意纹漳缎改良中长外套，斜襟上的南红玛瑙扣挂着一个花丝黄金镶嵌南红的如意压襟，下身搭配一条同色系香云纱阔腿裤。漳缎被誉为丝绸上的浮雕，丝缎上提织着绒花，她行动间丝辉流动，尽显低调而华丽。

在港城生活一年，岳宁的皮肤已养得白皙，青黛色的衣服更衬得她肤白如雪。今日，她难得地涂了与南红玛瑙同色、红中略带微橘色的唇膏，整个人明艳动人。

蔡致远执掌着港城娱乐圈的半壁江山，见过众多美人，可那些美人，谁有她这般舒展的眉眼、气定神闲的神韵？

岳宁也在打量蔡致远，只见他今日西装革履，戴着一副金丝边眼镜，手腕上戴着一只百达翡丽。她微微侧头对蔡致远说：“哥哥，你今天人模狗样的，绝对是你们电视剧里斯文败类角色的模板。”

原本正欣赏着活泼可爱的妹妹摇身变成绝世美人的蔡致远，瞬间回过神来，他心想，还能她狗嘴里吐出象牙来？蔡致远

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