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放以后必然要面对的情况，不是吗？我们只能和你们签订协议，培训人员在培训期结束后，宝华楼不会录用他们。其他的，你们自行考虑。毕竟这涉及到两边发展不同步的问题。不过有人会往高处走，也有人会坚守本心，送出去十个人，就算回来三四个，那也不错，不是吗？”

宋局长无奈地说：“是啊！现在公费送出去留学的人，也是这样，谁知道他们会不会回来呢？”

周老爷子想起今天罗国强说的话，他问：“阿女，我今天吃小罗做的拆鱼羹，吃出了你爸爸的味道，他说是你教他的。”

“他和他妈去西北找我。”岳宁凑在老爷子耳边说，“不过他妈就没安好心，是先知道了我爷爷在港城有家酒楼，她打着让我回粤城的旗号，想让我和罗国强结婚，算盘打得好吧？”

“一个被窝睡不出两样人，真是一对好夫妻。”周老爷子骂了一句。

“我当时做这个拆鱼羹，也存了些炫耀的心思，就是想让他们母子俩清楚自己有几斤几两。”岳宁骄傲地说道。

周老爷子满脸惊讶：“你在西北竟学会了你爸的手艺？”

岳宁信心十足地回应：“没错！”

“这……西北那地方，能学粤菜？”周老爷子实在难以相信。

岳宁看着他，认真地说：“爸爸说过，给周爷爷做菜，最有成就感。他一直想着回来再给您做菜，可惜没机会了。他做不了，我来做。周爷爷，您想吃我爸做过的哪个菜，我都给您做。”

“真的？那就先给我做一份拆鱼羹吧！”周老爷子心里琢磨，西北鱼总是有的，这小姑娘大概也就拆鱼羹做得还像回事。

岳宁笑着追问：“不想吃脆皮糯米鸡？不想吃百花酿鸭掌？不想吃冰镇咕噜肉？不想吃……”

岳宁一口气报出一个个菜名，周老爷子不禁咽了咽口水，这些可都是岳志荣的拿手菜，也是如今福运楼要么做得不像样，要么干脆就不会做的菜。他声音颤抖地问：“这些菜你都会做？”

“虽说不敢说学到了十成，但至少也有九成。”岳宁自信满满地说，“我不说十成，是因为在西北很多食材都没有，爸爸只能用别的东西替代，而且当时也没票，正宗的那些菜，连我自己都没吃过。不过我相信，爸爸做菜的神韵我已经学到了。您对爸爸做的菜记忆最为深刻，刚好可以帮我品鉴品鉴。”

岳宝华笑着说道：“三……周老，宁宁手艺确实不错。也请您给我们祖孙俩这个机会，一来能替志荣了却那个心愿，二来，也请您和宋局长、胡主任品鉴一下我们祖孙俩的手艺。”

“周爷爷，如果是在您家厨房，您就挑些简单的菜。要是在福运楼后厨，爸爸的拿手菜，您尽管点，反正我要是做得不对，还有爷爷在旁边指点呢。”岳宁亲昵地靠着老爷子。

“那就放在福运楼后厨。也让那些年轻厨子开开眼界。”宋自强看向岳宝华，问道，“岳大厨，您看这样可以吗？”

“当然可以。”

岳宁要来纸笔，递给周老爷子：“周爷爷，您点菜吧！”

周老爷子看着她，说道：“那我可真点了。”

“您点呀！我爷爷在呢！”

周老爷子先写下“脆皮糯米鸡”，又疑惑地问：“真能做出来？”

“要不您再点个淮扬菜里的八宝葫芦鸭，我给您鸡鸭一块儿做？”

老爷子的手一抖，把刚写的划掉了，这孩子，胆子可真大！他接着写了“冰镇咕噜肉”，又写了“子萝鸭片”。岳宁点头说：“都行。百花酿鸭掌您不吃吗？”

既然她说能做，那就吃。

周老爷子点好菜，岳宁拿起笔，把拆鱼羹划掉，改成古法蒸鲈鱼。她又在另一张纸上写下中午的菜品：拆鱼羹、古法炒牛河。

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