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运楼都隶属于二商局，领导觉得小岳长得帅气，手艺又好，就给他介绍了食品商店的一枝花。谁知道这个女人野心勃勃。别人逃往港城是因为活不下去，她呢，丈夫有手艺，孩子也生了，居然也跑了。这下可把小岳害惨了，小岳就这么带着女儿去了西北。连带老罗也受到连累，他性子耿直，觉得没能照顾好侄子，心里愧疚。那些日子里，老罗去世了。只能由老罗的儿子顶上，罗世昌的手艺只有他父亲的七八成。”

“这几年就没培养出有本事的厨子？”

老爷子喝了一口茶：“罗世昌本事不如老罗，心眼还比老罗多。老罗带徒弟尽心尽力，以前岳志荣在的时候，岳志荣也乐意教人，那时厨子们天分有高有低，但该会的都会。罗世昌却教一半留一半，他本身就比他父亲差了几成，他带的那些徒弟又只能从他身上学一半，如此一来，能学到的就只剩一角了。再经过这么些年的折腾，你说这福运楼还能剩下几成？”

“老罗的其他几个徒弟呢？”

“手艺好的那个去了干休所，手艺一般的那个去了利群饭店。”

“刚才那个年轻厨子呢？”

“罗世昌的大儿子，这是个好苗子，天分虽说不是特别高，关键是肯钻研。不过有些菜没人会做了，那可就真没人会了。”老爷子叹了口气，“也就是我这个半截身子入土的老头子还心心念念那几个菜，这都新时代了，那些菜确实费时费力，也不是普通劳动人民能吃得起的，没有就没有了吧！”

“还是您那句话说得对，这是中华饮食文化。再说，生活条件总会越来越好的，如今大部分人吃不起这样的菜，不代表以后也吃不起。难道等以后吃得起了，这些菜就只能存在于前人的文字描述中了？更何况现在改革开放了，国门打开了，粤城多年来一直是口岸城市，回来的华人华侨、前来的外国友人，想要尝尝粤菜，最后却只剩下几样家常菜，这还怎么体现咱们粤菜的江湖地位呢？”

“可不是嘛！想当年粤菜北上，在北京也是响当当的名号，政界、军界、商界、文化界的名流要人，都以能请上一席陆家菜为荣，提前半个月甚至一个月预订，都未必能订得上。在上海，最有名的酒楼大多是粤菜……”

老爷子从福运楼的风光，数到民国时期粤菜在京沪两地的风靡，为如今粤菜面临的危机而痛心。心痛之余，他从盘子里拿起一根香蕉，递给宋自强。

宋自强摆摆手，老爷子气鼓鼓地把香蕉塞进嘴里，再气也不能亏待自己的肚子。

宋自强笑着站起身来：“周老，谢谢您，先让我回去想想，过两天再来向您请教。”

“行，老头子我也没什么事，下次来之前提前跟我说一声，来我这儿吃饭。我做不来那些复杂的菜，但也有几个拿手菜，咱们一起喝两盅。”老爷子说道。

宋自强点头：“那就说定了。”

宋自强走出周家大门，重重地叹了口气。想想那个服务员的态度，再想想周老说的话，他就头疼。

回到局里，他在车棚停车，听到有人咋咋呼呼地喊：“宋局长，宋局长。”

他锁好车，拔下钥匙回头，是办公室主任老胡。老胡气喘吁吁地说：“快快，朱副市长让您尽快回电话。”

领导来电，宋局长大步朝里走去，走进办公室，拿起电话，接通主管副市长办公室的电话。

他听到：“港城宝华楼？岳宝华？！好的，好的，朱副市长，我马上前往粤城宾馆。”

他知道唯物主义不能迷信鬼神，但这也太巧了吧？他正想要解决福运楼的问题，相关的人就出现了？

他走到门口：“老胡，车在吗？”

“在。”

“我要去粤城宾馆，先去西关接周老爷子。”宋自强说道。

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