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感到前所未有的轻松。

这股香气让一直压抑着怒气的罗世昌终于忍不住爆发了。

“这里是福运楼的后厨，你给我滚！”罗世昌吼得脑门青筋暴起，声嘶力竭。

马耀星怕师傅真的发疯，一把抱住罗世昌：“师傅，师傅，冷静点，是领导让小岳师傅来的，您不是也说自己不会吗？”

罗世昌一想起马耀星刚从岳宁手里学了个拆鸡骨，就恨不得跪在地上讨好她，顿时气得牙根痒痒：“你也滚！”

岳宁丝毫没受影响，加入配菜，用炒勺搅动着拆鱼羹，侧头看着罗世昌说：“如果福运楼是你罗家的，我管你教不教？反正倒闭了，也是你家破产。可这是国营企业，是国有资产。现在改革开放了，以后港商、外商也会来开酒楼。你想想，要是宝华楼开在福运楼隔壁，福运楼还会有人来吃吗？没生意，这么多在职职工、退休职工的工资从哪儿来？”

岳宁上辈子的父亲也是这样的人，守着自己那点手艺，刚开始连她这个女儿，有些配方都不肯教。实在是儿子不成器，没办法了，才非要她保证，学会后要留在自家酒楼。她当时立马扔了炒勺，让父亲爱教谁教谁去。

她离开了家里的酒楼，她弟弟又没本事，父亲中风后，力不从心，家里的酒楼渐渐没了客人，还欠下了一屁股债。父亲求她救救酒楼，她一口就拒绝了。给没有生命力的酒楼注入资金，就如同养活一个行尸走肉。

她的宁烧腊，所有菜品都有标准流程，配方被人盯着学；她的宁宴，作为高端餐饮，厨师是关键，外头高薪挖他们的厨子，宁宴确实也成了粤菜厨师培训学校。那又怎样？一家家骂着宁烧腊，喊着正宗广式烧腊，打着“宁宴平替”“宁宴主厨主理”的旗号，不还是蹭她的流量？

营销手段只是辅助，雇佣优秀人才、推陈出新、严格品控，才能保持生命力。

岳宁舀了一勺马蹄粉搅匀，给拆鱼羹勾芡：“另外，你们一家四口都在福运楼。你两个儿子都到了找对象的年纪，想过你今天这个举动会有什么后果吗？你要是打算破罐子破摔，那就闹！还想有回转余地的话，去拿扫把，把地扫干净。”

一家子全在福运楼，一个有家有口的中年男人往往最不堪一击。罗世昌气得浑身发抖：“你……”

“你觉得我欺人太甚？我是让你到此为止，别闹到不可收拾的地步。外头待岗的人那么多！”岳宁的拆鱼羹出锅，倒进汤碗里。

厨房里出了这么大的事，有人跑去叫了张经理。张经理进来时，正碰到端着碗往外走的岳宁。岳宁说：“张经理，好好给我罗伯伯做做思想工作。”

岳宁刚出厨房门口，就遇上了不放心赶来的岳宝华。岳宁把碗递给岳宝华：“他总得接受现实。”

自己可以看在罗爷爷的面子上，不计较罗世昌想吃绝户的心思，但福运楼后厨这么多大大小小的厨子，被压得没了心气，对得起这块老招牌吗？

上辈子她收购过一家背景和福运楼相似的老字号。那家老字号1983年跟港商合资，港商没经营好，1988年又回到国有，九十年代末又跟另一家港商合资，十年后再次失败告终。眼见要倒闭关门，她的粉丝们在评论区诉说着童年的回忆。

不为赚钱，就为了粉丝，她决定收购这家负债累累的老字号，并入宁宴旗下。原本打算做真正的宁宴平替，然而真到手后，研究历史、考察菜品，和粉丝们互动交流，追寻他们记忆中的味道，复刻一道道老菜品。原本只是想宠粉，没想到这家老字号复活了，活出了它本该有的样子，成了粤城的一个打卡点。

一个和自己无关的老字号，她都愿意去救，更何况这是福运楼啊！爷爷、罗爷爷和爸爸学手艺的地方，她这辈子的手艺也大多源自福运楼的传承。

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