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午饭餐桌上的一份。

这道传统川菜讲究火候，想要做出脆嫩爽口的口感，就必须提前备好料汁，为后续的大火翻炒节约时间。

有些地方甚至对这道肝腰合炒有着严格规定——翻勺翻个18勺便必须出锅了。

“砰砰砰——”

宋晚秋刚刚合上锅盖，便听到后院的木门传来一阵敲门声。

她连忙擦了擦手，出了厨房，推开后门，立刻便看见了陈亚文。

今天的她不似昨天那般的旅游穿搭，整个人精气十足。

原本常年散着的长发被牢牢地扎了个丸子头，边角的碎发也用发夹仔细收拢。

身上穿着一件卫衣外套，内里的紧身运动T恤和深色棉质长裤，一看便是干活的一把好手。

“不好意思呀老板，我稍微来晚了一会。”陈亚文脸上有些不好意思。

这刚试工就迟到，怎么着都有些说不过去。

宋晚秋仍旧笑着道：“哪有来迟，本来也就约的下午。”

还是昨晚试探性地问了下要不要来一块吃个工作午饭，不然这小姑娘便是再晚些也没关系。

“这边过来路好找吗？”

宋晚秋将人迎了进来，转身合上门，带着一块走进厨房。

“好找的，就是刚刚去停共享单车饶了会路。”陈亚文连连点头，额头上还有些刚出的虚汗。

进了厨房，陈亚文略带好奇的看向角落坐着的男人。

房东留下的一把老式藤编椅还算结实耐用，元光霁向后靠在椅背上，眼神发呆似地盯着电饭煲上的保温键。

觉察到门口的动静，元光霁这才看向宋晚秋进门的身影，眸中也慢慢亮起光来。

“人接到了？”

他的目光向后扫了一眼，又重新转回前边。

“接到了就过来看着吧，这会可以下锅了。”

陈亚文本来还想问下要不要安排她干会其他活，就被宋晚秋安抚下来。

这都要吃饭了还干什么，她可不是宋扒皮！

宋晚秋听话地去到了灶台一旁，老老实实地看向“元老师”。

元光霁正欲开火热锅，又瞧见厨房里还有一个同样年轻的小姑娘这会在边上不知道该做什么，像只茫然的小鹌鹑。

他不由得长叹口气：“试工的那个，你也过来看着吧。”

陈亚文闻言有些不好意思，连忙摆手道：“不用了不用了，我这过去算偷师学艺了，这怎么使得。”

元光霁摇了摇头，满不在乎道：“只是做个工作餐炒个菜，不算什么教学。”

光说建议，眼前这位宋老板可不是个“虚心纳谏”的人。以他这几天的观察，要想让宋晚秋真正心悦诚服，还得用“举例法”。

想要明白为什么需要练好厨艺的基本功，就必须得让“笨蛋学生”明白什么样的菜才算得上一道好菜。

原本还在推辞的陈亚文瞧见边上像个招财猫一样不停招手的宋晚秋，最后也还是跟着过来。

两只小鹌鹑挤在一边，脸上半是好奇半是八卦地瞧着元光霁。

锅热放入菜籽油，再加入些许乳白色的猪油入锅融化。

划散后的猪油混合着菜籽油，发出更为浓厚的油脂香味。元光霁用锅勺从碗中舀出片好的腰花与猪肝片放入国内，二者随着热油和勺子的推动被慢慢滑散。

时机到位，元光霁迅速将边上备好的泡姜片、蒜片、大葱段、泡椒倒入锅中，同锅中的腰花猪肝一同翻炒。

泡椒泡姜独有的川式泡菜味随着火焰翻炒迸发出异常浓烈的霸道香气，蒜片与葱白的香味为他辅佐使得更为融洽。

火候虽大，但依旧在元光霁的掌握之中。

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