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他将平哥儿接住,就见齐灵桂起身端起点心盘子,往院子外走:“你们舟车劳顿好好歇一歇吧。我先走了。”
居星腾和饶康贤:“??!!”
******
季榕夏将荤汤的任务完成,这些日姚田兰又在食肆能帮忙干些活。
季榕夏终于有功夫,去看那些还没做完的写了记忆中美食的纸条。
“肉末酸豆角拌面。”
“红焖羊肉。”
“麻团。”
“炒红果。”
“虾酱炒鸡蛋。”
“红糖冰粉。”
“栗子炖鸡。”
“清炖鸡汤。”
“双皮奶。”
“汆鱼丸。”
“口水鸡?!”
“韭菜豆腐薄饼?!”
前面那些都好说,这个口水鸡和韭菜饼子是什么意思?
谷堂衿带着谷春财去忙活买山头的事了,谷堂衿不在食肆,季榕夏也没法问,到底是哪两个人写的这纸条。
“想吃韭菜饼的食客啊,那真是老食客了,怎么还有人想要吃口水鸡?口水鸡这才摆出来卖多少日,这就成了记忆中的美味了?”
虽说很是不解,季榕夏还是将这两张纸条留了下来。
这好歹是对自己手艺的肯定啊。
“虾酱不知道能不能做完,先放着,能做就做不能做就算了。”
“上次那个甜藕粉可以做,手工做一遍,再用机器做一遍。”
季榕夏掰着手指头算了一下,除去不一定能做出来的虾酱炒鸡蛋,这里拢共有十二道菜。
他已经完成了五道菜。
如果这十二道菜都做成了,那就剩下三道菜,也就是说怎么也能剩下三道菜的份额。
季榕夏不准备再将盒子放出去了。
因为他还得留几道菜给自家人,上次爹娘和兄长哥夫郎他们来谷家帮他挂招牌,他就问了他们有什么想吃的,不知道现在爹娘想没想到什么想吃的菜。
季榕夏一边想着一边将纸条都团起来,随手弄乱。
然后从纸条团中抓了一个。
“双皮奶?”季榕夏打开一看,这纸条上写的美食他没吃过,但此人是真爱这道美食,竟然还写了此人打听出来的双皮奶的做法。
这双皮奶的做法看起来倒是很简单。
只需要牛乳、糖和鸡蛋,通过蒸就能做出双皮奶。
牛奶大火蒸,牛乳结出第一层奶皮,慢慢将奶皮下的牛奶倒出来跟蛋清和糖混合,倒回到碗里,在将碗放入锅中蒸即可。
“看起来真简单。”季榕夏看完疑惑道,“这么简单,自己不能做来吃吗?”
季榕夏不解,但还是动手开始做。
他猜测这么简单的步骤,却不好做出来,可能是材料有学问。
季榕夏用系统提供的牛乳做了一遍试试。
第一层奶皮蒸出来后结出来的奶皮有点薄,第二次煮后牛奶凝固后虽然爽滑可口,奶皮也比较明显,但比起纸条中描述的双皮奶还差一些。
季榕夏想了想,试着在牛乳中加了一点淡奶油。
这一下第一层蒸出来的奶皮就结实多了!
季榕夏一连蒸了好几碗双皮奶,凝固后的奶皮明显了不少,双皮奶还异常嫩滑香甜。
季榕夏心说,这应当算是做成功了。
“嗯,不算难。再来一个。”季榕夏又随手抓起一个纸团。
拆开一看,里头是甜藕粉。
“藕粉啊。”季榕夏撸起袖子,先用淀粉机做了一份藕粉。
然后他又去拿了些藕,将藕洗干净切碎,手工捣碎成汁液,过滤后汁液放
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