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从尚膳监调用。

食材则根据菜单提前一天向尚膳监下单，第二日开宫门的时候由差夫拉过来。

东西用多少拉多少，不至于囤过多影响环境，而且小厨房是朝墙外开门的，即便差夫出入也不会影响乾清宫和慈庆宫的氛围。

早晨与宫门一起开，夜间一起落锁，也不会留下安全隐患。

菜单由两位嬷嬷商量着的拟定，然后请皇帝、皇后、太子勾选，当然也可以点自己喜欢吃的菜。

小膳房以日常用膳为主，不置办大宴席，所以都是家常菜。

家常菜少了诸多花哨的配饰配料，却多了几分家常味道和烟火气，更合帝后和太子的口味。

小膳房正式开工的头一天，皇帝特意去坤宁宫找皇后一起商量菜单，把皇后爱吃的家常菜都添上。

太子也兴奋地拟定了东宫菜单，除了自己爱吃的，还收集谢恒以及其他队员的意见，写了一份长长的菜单，然后跑去跟帝后分享，让帝后抄他的菜单。

最后皇帝定下每人每餐最多四菜一汤，如此不会浪费，也能轮流品尝不同的菜肴，增加期待感。

当然如果点菜的话只要碗米粉或者面，或者点个锅子什么的也是可以的。

皇帝朴素着呢。

第二日寅时是乾清宫小厨房的第一餐。

皇帝要上早朝，他心疼皇后和太子，并不让他们如此早起。

昨夜批奏折晚了他就歇在乾清宫，晨起自己用膳。

宫嬷嬷就过来和水嬷嬷一起出谋划策。

这第一餐得让皇帝吃得舒服、享受，但是又不需要花哨奢侈，主打一个家常。

因为皇帝非常重视家常。

宫嬷嬷在慈庆宫比水嬷嬷在乾清宫更随意自由些，昨夜就发了面。

今儿早就把发好的面团端到乾清宫厨房来给皇帝做小笼包。

小笼包有死面和发面两种，死面的皮薄馅儿大、汤汁浓郁，发面的外皮松软，馅料鲜香，都很美味。

不过一大早吃死面不容易消化。

为了皇帝身体健康着想，两位嬷嬷决定带人做发面的。

以青菜香菇为主的素馅儿，以虾仁鸡蛋木耳为主的三鲜馅儿，再来个肉馅儿。

再烫一碟青翠欲滴的小油菜配几片卤牛肉，这个每天必备，只要上桌皇帝都会吃两筷子，青菜爽口开胃，牛肉饱腹顶饿。

再来一份清淡的紫菜蛋花汤。

不需要太多，更不能太复杂、太奢侈，否则皇帝会说“过于奢侈，则失去小厨房的意义”。

果然皇帝看着热气腾腾的小笼包很是欢喜。

他先喝一碗汤，然后吃两口爽口小菜，再挨个品尝小笼包。

一样来一个，最后觉得青菜香菇的居然非常鲜美，再来一个。

皇帝吃得心满意足，夸道：“这小膳房修得极好，省钱又好吃。”

关键他也能吃口热的，想吃就有的吃。

水嬷嬷呈给皇帝一个巴掌大的荷包，里面有一个干净包袱缝的内袋，装了一把自制牛肉粒。

这是水嬷嬷跟沈宁学的，牛肉或者猪肉先卤透，然后控干水分再简单烤烤，让形状收缩没有多余的水分，可以当零食。

尤其适合学生上课、皇帝上朝的时候垫肚子。

水嬷嬷觉得皇帝一上朝就半天，事儿少还行，若是碰上几个大臣抽风一点事儿也叨叨个不停，那皇帝就得陪着挨饿。

差不多从5点熬到晌午吧，想想也不是人熬的。

若是事儿少呢，5点到9点总也结束了，就可以下朝吃点东西，然后召集内阁大臣开小会。

皇帝犹豫了一下，想到上朝时候饿肚子的情形果断接过揣在袖中。

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