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差，这素鸡又软嫩又有嚼劲，越吃越香，还有回甘，带着一点点辣，真是绝了。”

麦掌柜微微颔首，“娘子是如何去除了茱萸的苦味儿？”

他也吃出来里面加了茱萸。

沈宁笑道：“不需要的，用油炸过再浸泡，这卤料汁一直不干，汤少了就回锅再加高汤和卤料，就不需要再加茱萸，慢慢地就只有那淡淡的辣味儿没有苦味儿了。”

麦掌柜瞳孔张了张，豆腐娘子还真是一如既往的大方啊，竟然就这么轻而易举地把方子说了？

这年头哪个大厨不把自己的手艺死死捂着？

教个徒弟都得三年出徒呢。

还搞什么传男不传女，传媳不传女的。

人家豆腐娘子就……这么说了。

是真大方，还是攻心计？

沈宁：“香干也不错，就是别放豆腐，会酸。腐竹、油豆皮这些也别进去卤，那个做汤或者油煎清炒更好吃。”

就豆干素鸡这种像肉的才扛卤。

麦掌柜当即就表示要订货，希望今儿能带走一些，回头让高里正再给正常发货。

“沈娘子，我们东家在府城和其他县城也有酒楼，进货量会很大。”

沈宁笑道：“请麦掌柜和杨老板放心，我们有一村劳力呢，不缺做活儿的人手。”

当地豆子也多，不会缺豆子。

“不过，”她顿了顿，又道：“我们的价格不高，若是想要送货上门，那贵酒楼就得承担一部分脚力费，若是自己下乡来拉就不需要。”

这是她之前就计划好的，一开始为了铺货，肯定要送货上门拉客，等铺开市场，就得涨价，不涨价就让商家承担运费。

龙庙镇近便，还可以不算这个，县城可不一样。

送一次货得一天，回来又是一天。

人吃骡子嚼的，那也是花销。

不能总让他们自己承担。

一车补贴一百文，额外的自家承担。

麦掌柜同意了，因为这也是惯例，若是别人求着卖给他，别人自己承担脚力费，若是自己需要人家的产品，就得帮人分担脚力费，甚至自家承担。

豆腐娘子厚道，只需要一车补贴一百。

他订的货量不小，第一单素鸡就要两百斤，油豆腐五十斤，油豆皮一百斤，甚至豆干和千张都定。

沈宁真诚道：“麦掌柜，你只需要在我这里买素鸡即可，油豆腐我公开过方子的，酒楼可以自己炸。豆干、千张、油豆皮这些，贵酒楼还是从县城豆腐坊定就好。”

她不想直接抢了县城豆腐坊的生意，那会隔空打架，交恶，不值当。

她先示好，对方如果有脑子就会接收到她的善意，大家踏实做生意，不必进行恶性竞争。

当然她也不怕对方，如果对方罔顾她的善意，要耍手段，她也奉陪就是。

这叫先礼后兵。

麦掌柜也觉察到了，都有点掩饰不住自己的惊异。

这位豆腐娘子还真是……独特。

比县城那些商家的男当家人还要大气。

“沈娘子真是大度人，敞亮。”

他已经倾向于沈宁是真大方，而不是针对自己的攻心计。

沈宁笑道：“您抬举我了。我是觉得钱是赚不完的，要循序渐进，赚得舒坦、安心，大家最好找到一个最佳合作方式，互相尊重着把钱赚了，而不是斗成乌眼鸡。”

她卖素鸡，不卖豆腐和豆干、千张这些县城本来有的产品，本身就是给他们留的市场。

除了霍家，她和高里正也没给另外几家酒楼饭馆发这些货。

麦掌柜要划掉这是个“善弄人心大恶人”的猜测了，他开始佩服她。

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